吃過鹽蒸橙子的人會有不同的評價，有些人覺得效果蠻好，有些人覺得難吃，沒什麼效果。其實鹽蒸橙子是可以吃的，不過在生病期間，不提倡用蒸吃水果的方法來代替藥物治療，可以做輔助治療。而且外感風寒引起的寒咳，特別是脾胃虛寒的人，要少吃。
鹽蒸橙子是一種美食，同時屬於偏方，對治療感冒引起的咳嗽有減輕效果，橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，是比較常用的鎮咳藥成分，一個是橙皮油，可以起到止咳化痰的作用。除此之外，鹽蒸橙子還有消食、去油膩、治療“富貴病”、清腸、防癌、緩解女性壓力等功效。
1.首先徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒；
2.然後將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法；
3.再將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入；
4.之後裝在碗中，上鍋蒸；
5.水開後再蒸大約十分左右；
6.最後取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
在生病期間，不提倡用蒸吃水果的方法來代替藥物治療，可以做輔助治療；橙子性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，但外感風寒引起的寒咳，特別是脾胃虛寒的人，要少吃；橙皮一定要洗乾淨，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用；淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。
