鹽蒸橙子能止咳是一個偏方，一些人經常咳嗽而且還時常反覆，就喜歡蒸個橙子來治療咳嗽，那麼吃鹽蒸橙子要不要連皮一起吃？
鹽蒸橙子要吃皮。
橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裏。碗裏不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
材料：橙子1個，食鹽三分之一勺，約2g。
做法：
1、徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒。
2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法。
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住橙子固定。靜置約5分鐘，備用。
4、裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約8到10分左右，至橙子熟透。
5、揭開蓋取出蒸好的橙子，切成小塊，取出果肉，裝入小碗中，淋入蒸碗中的湯水一起食用。
1、橙子事先鹽水浸泡消毒
橙皮一定要洗乾淨，建議事先用鹽水浸泡下，這樣可以起到一定消毒作用。
2、鹽不要放太多注意適量
鹽不要放太多，太多口感很差。淡鹽水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食鹽推薦攝入量爲6克，多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽。一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽，相當於1/3茶勺，均勻分散撒開便於食鹽滲入。
