雞蛋是日常生活中常吃的一種食品，很多家庭裏都會買上一些備着，但是有時候打出來的蛋黃是紅色的是怎麼回事呢？
可能是飼料中含有某些元素。
蛋黃的顏色與餵養的雞飼料有很大的關係，有可能是飼料中含有較多的鍶元素，如果是正規養殖場生產出來的雞蛋，那麼所用的飼料一般都是合格的，可以不需要太過於擔心雞蛋的質量問題。
但如果是一些三無養殖基地生產出來的雞蛋，那麼在餵養母雞的時候就有可能會給其餵養一些質量不合格的飼料，這種飼料可能會違規或過量添加某些成分，也同樣可能會使蛋黃出現紅色的情況。
視情況而定。
如果購買的渠道正規，雞蛋的質量是合格的，那麼雞蛋黃是紅色的也是可以繼續吃的，並不會對身體健康造成很大的危害。
但是如果不確定自身購買的渠道是否正規，那麼建議最好是不要再繼續吃了，以免對身體健康造成不利的影響，以後在購買雞蛋的時候建議最好是去正規的市場、超市購買，而且也要選擇相對比較新鮮的雞蛋。
一般呈金黃色到橘黃色。
蛋黃的顏色一般與雞吃的飼料有關，正常情況下，蛋黃的顏色一般是呈金黃色到橘黃色的，有時候也會出現微微發紅的情況，但如果蛋黃顏色太紅的話，那麼也需要注意是否是在飼料裏面加入了過多的加麗素紅。
加麗素紅是類胡蘿蔔素的一種，一般來說對其是有添加規定的，允許的添加劑量是每噸飼料中不得多於30克，如果添加過多的話，就會使蛋黃在幾天內就出現發紅的情況。
1、聽聲音：在選擇雞蛋的時候，可以將雞蛋拿起來放到耳邊晃一下，如果感覺裏面有水聲的話那麼證明這個雞蛋就不太新鮮了，反之如果是實心的話，就證明雞蛋比較新鮮。
2、看沉水：如果雞蛋已經買回了，那麼也可以將雞蛋放在水裏面，因爲雞蛋在放置的過程中會產生硫化氫和氨氣，如果雞蛋已經不太新鮮的話，那麼就會出現上浮的狀態，而新鮮的雞蛋則會下沉。
