醋泡蛋是健康養生的泡製品，很多人會自己在家泡製，很多人說起醋泡蛋來，都只知其清而不知其黃，醋泡蛋的蛋黃可以吃嗎？
醋泡蛋的蛋黃可以吃。
醋泡蛋是泡製的全蛋，不是單一部分，將雞蛋放進醋中泡後，全蛋一起食用，和平時吃雞蛋是一樣的，不愛吃蛋黃的可在進食前弄出來，只吃蛋清部分。
蛋清和蛋黃一樣，只是蛋清的口味更加爽滑，喜歡吃蛋清的人比較多，醋蛋液除了養生還可以美容，愛美女性可以用醋泡過的蛋清來敷臉，從而使面部潤滑、緊緻。
白醋泡雞蛋可以食用，也可以用來敷臉。白醋有一定的腐蝕性，直接用白醋洗臉，對面部的傷害較大，而經過泡製的白醋雞蛋起到了緩衝和稀釋的作用，作用於面部具有滋潤、養護的作用。
材料：白醋、雞蛋。
做法：將玻璃罐清洗乾淨後放在開水中消毒處理，將雞蛋清洗乾淨後放入罐中，然後倒入適量的白醋，密封后浸泡一個星期左右，雞蛋殼變軟後即可取出使用，加入蜂蜜後倒入溫水食用。
