雞蛋一般可分爲蛋黃和蛋白兩部分，兩個部分中都含有十分豐富的營養物質，那蛋黃和蛋白哪個更容易消化呢？
蛋白更容易被消化吸收。
蛋白中所含的主要成分是蛋白質和水，而蛋黃中所含的主要成分比較多，其中含有較多的微量元素，相對蛋黃來說，蛋白會更容易被消化吸收。
而且因爲蛋黃中含有較多的脂肪，而脂肪的消化吸收需要8個小時以上，蛋白質的消化吸收通常只需要6個小時左右，所以蛋慌所需要的消化時間要比蛋白更長一些。
都可以適量吃一些。
不管是蛋白還是蛋黃，其中都含有十分豐富的營養物質，適量地吃一些的話可以爲人體補充多種營養物質，有助於維持人體的健康生理狀態。
所以對於胃不好的人羣來說，是都可以適量的吃一些的，最好是蛋白蛋黃一起吃，但是因爲雞蛋並不是很好被消化吸收，所以對於胃不好的人羣來說，在吃的時候也要適量食用。
可能是蛋白質過敏。
水煮蛋中含有較多的蛋白質，如果本身腸胃對蛋白質不耐受的話，那麼在吃完水煮蛋之後就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，建議在下次的時候最好是避免再次食用水煮蛋。
此外，如果雞蛋本身滋生了細菌，發生了變質情況的話，那麼這種情況下製作出來的水煮蛋也同樣會使人體出現拉肚子的情況，如果情況嚴重的話建議最好是及時就醫。
水煮蛋、蒸蛋。
對於胃不好的人羣來說，平時在吃雞蛋的時候建議最好是以水煮蛋、蒸蛋等形式來作爲首選，這些方法下製作出來的雞蛋，營養流失是最少的，而且使用的調味料也比較少，會更有利於腸胃的消化和吸收。
最好是避免煎蛋和炒蛋的形式，這些方法下製作出來的雞蛋，因爲烹飪時溫度比較高，所以會導致雞蛋中營養成分的流失，而且過多的油也會對胃腸道造成較大的負擔。
