菱角是生長在水裏面的，很多人都說菱角不能生吃，不然會感染寄生蟲，那菱角里面會有寄生蟲嗎？
可能會有。
菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，又名腰菱、水慄、菱實等，是生長在水裏的，所以菱角的表面可能會帶有一定的泥沙、細菌以及寄生蟲等微生物。
因此一般在食用菱角的時候建議最好是將菱角徹底煮熟之後再吃，這樣也能夠對寄生蟲起到一定的殺滅作用，能夠避免對人體健康造成不利的影響。
可能會。
菱角的表面含有一定的寄生蟲，食用後可能會使人體感染寄生蟲，所以如果要生吃的話，一定要將菱角清洗乾淨，並置於鹽水中浸泡半個小時左右，最後剝掉外殼後再食用，這樣能夠儘量減少人體感染寄生蟲的風險性。
但一般情況下，每次食用菱角的量並不多，而且人體本身也具有一定的免疫力，所以正常情況下一般是不會出現感染寄生蟲的情況的。
5-6分鐘左右。
寄生蟲的主要成分是蛋白質，而蛋白質並不耐高溫，所以一般情況下，只要在60-70℃的溫度環境中，連續煮5-6分鐘就能夠將大部分的寄生蟲都殺滅掉了。
但是隻煮5-6分鐘的話，菱角此時還沒有熟，吃起來口感不好，所以建議最好是將菱角置於沸水中煮15-20分鐘左右，等菱角被煮熟之後就可以食用了。
還沒有完全熟。
菱角中含有較多的澱粉，在沒有熟的時候吃起來是比較脆的，而將其煮熟之後，口感就會變得十分軟糯。
所以如果菱角吃起來還是脆的話，那麼證明這個菱角還沒有完全被煮熟，建議最好是將菱角放回鍋內繼續煮，直到被煮熟之後再食用，如果覺得煮的時間太長的話，那麼也可以用高壓鍋來煮，這樣所需要的時間會更短一些。
