荸薺是一種很常見的潤肺止咳水果，其口感甘甜脆爽，食用營養價值也比較高，但由於生長在淤泥中，容易感染寄生蟲，不知道要怎麼才能清除荸薺裏面的寄生蟲呢？
最安全的方法：沸水煮5分鐘殺死。
荸薺多生長於水田之中，生長環境潮溼，表皮容易沾上微生物、寄生蟲等雜物，如果不經處理直接生食，就有可能會感染上寄生蟲，最爲典型的就是一種名爲“薑片蟲”的寄生蟲，其幼蟲可以寄附在荸薺的表皮上，如果直接連皮啃食荸薺，就有可能吞入薑片蟲的幼蟲，從而進入人體，使身體感到噁心、腹瀉等不適。
買到削好皮的荸薺後，不要急着吃，拿回家用開水燙一遍，既能除灰也防蟲，而未削皮尤其是帶有泥的荸薺，在之前一定要先把荸薺洗乾淨，再把表皮削掉，再進行清洗、高溫燙過後再吃，如果還是很介意寄生蟲的問題，用水煮5分鐘熟吃或做成菜也是不錯的選擇。
高溫100度足以殺死寄生蟲。
實際上大部分的寄生蟲都不耐高溫，尤其是附着於荸薺上的薑片蟲，經過沸水燙或煮的方法，都能快速將其殺死，因此日常食用荸薺，以及其他一些水生的植物，如菱角、茭白、藕等，可能存在感染寄生蟲風險的食物，都最好是煮熟吃更安全。
可能有。
如果購買的荸薺表皮存在有寄生蟲附着的現象，在削皮的過程中由於寄生蟲十分小，肉眼一般不可見，在使用削皮刀的時候，可能隨着刀的切口進入果肉中，從而導致果肉表面感染寄生蟲，若不清洗或經過高溫加熱來去除寄生蟲的話，直接食用仍然存在感染寄生蟲的風險。
如吃荸薺容易感染薑片蟲，其幼蟲可在腸道里發育長大，並寄生於人類的小腸內，破壞腸道的消化功能，造成腹瀉、腹部疼痛、大便有腥臭等問題，這也是所謂的薑片蟲病。
不可以。
鹽水對寄生蟲並不具有殺滅能力，不過馬蹄上附着的寄生蟲可能不喜歡鹽水的環境，將其浸泡清洗可起到一定的驅趕作用，但不能完全殺死，最保險的方法還是高溫加熱，如薑片蟲的囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘，或陽光下曝曬一天即死亡。
