荸薺是一種既可以生吃又可以熟吃的食物，我經常吃熟的，熟吃口感爽脆，味道甜美，很少吃生的，想知道荸薺生吃怎麼吃？荸薺生吃有寄生蟲嗎？
將荸薺表面的泥沙清洗乾淨，再去除外表的芽眼和薄薄的皮，用廚房刷或者牙刷將荸薺芽眼或者縫隙中的泥沙清洗乾淨。將荸薺放再碗中，注入剛剛燒開的開水，浸泡2分鐘左右。倒掉，再次注入剛剛燒開的開水，浸泡5分鐘左右，撈出晾涼即可食用。
荸薺一天的食用量再200克左右，小孩或者體質較弱的人羣控制在100克左右就可以了。
荸薺性寒，食用過多會加重腸道和脾胃的滑利性，降低排便的難度，和脾胃的消化功能，對身體健康不利，因此生吃荸薺的時候需要控制食用量。
荸薺生吃有可能有寄生蟲。
荸薺的生長環境決定荸薺外部有可能會感染寄生蟲，而荸薺在挖掘、運輸、儲存的過程中，有可能會弄破錶皮，導致寄生蟲向荸薺內部侵入，直接食用這種荸薺可能會導致寄生蟲入侵。
荸薺可以生吃也可以熟吃。
荸薺是一種既可以生吃，又可以熟吃的一種植物，生吃和熟吃都有各自的好處，其中，生吃荸薺口感爽脆，味道甜美，維生素含量還比較高，食用對皮膚有好處；而熟吃荸薺吸收較好，寒涼之氣也比較低，可以避免食用過多導致脾胃寒涼，影響消化能力，加重消化負擔。因此可以按自己的情況選擇合適的食用方式。
荸薺是一種既可以生吃又可以熟吃的食物，我經常吃熟的，熟吃口感爽脆，味道甜美，很少吃生的，想知道荸薺生吃怎麼吃？荸薺生吃有寄生蟲嗎？
1、生吃荸薺的時候，一定要清洗乾淨，同時不能將去皮的荸薺和沒有去皮的荸薺放在一起，有可能帶皮荸薺的寄生蟲會污染去皮荸薺的肉。
2、生吃荸薺的時候就不要再食用一些性寒的食物了，會增加脾胃的寒涼程度，影響消化功能，因此吃荸薺的時候就不要吃西瓜、螃蟹、秋葵、海帶、海藻等。
3、有腹瀉情況的人羣不能生吃荸薺荸薺，會加重腹瀉的情況，導致身體不適。
