火山石烤腸是生活中常見的一種小吃，家裏很多人都喜歡吃，就特意買了一些回來自己烤，但是烤出來的火山石烤腸有點酸正常嗎？
不正常。
正常的火山石烤腸是不會帶有酸味的，所以當火山石烤腸出現發酸的情況時，很有可能已經變質了，因爲食物往往只有在變質後，纔會出現異於平常的味道。
而且變質的食物，除了會出現變味以外，自身的營養也會被微生物分解成低級產物，導致營養價值大大下降，同時還會使食物產生對人體健康有害的毒素，人體食用的話有可能會出現食物中毒，因此火山石烤腸變酸後是不能食用的。
一般能吃。
火山石烤腸上的黑點，一般都是調味料的顏色，因爲火山石烤腸是將原材料都混合在一起，再灌入腸衣中進行製作的，而爲了增添烤腸的風味，一般都會在其中添加各種各樣的調味料，比如胡椒、花椒、桂皮、香葉等，所以就會導致烤腸看起來有黑點的情況。
但需注意的是，火山石烤腸要是出現既有白點又有黑點，或者直接出現黑斑的情況時，就說明烤腸發生變質了，不能再食用。
10-15分鐘左右。
火山石烤腸烤多長時間能熟，和自身的大小及烘烤用的溫度相關，但在一般情況下，都是使用180-200度的溫度烤制10-15分鐘左右。
因爲溫度過高的話，會導致烤腸出現外皮焦了，但裏面還沒熟的情況，要是溫度低一些的話，雖然不會焦，但是相對的烤久也不會熟，因此烤腸對於烤的溫度和時間是有一定要求的。
人體對食物消化吸收的能力是有限的，任何食物吃多了都有可能會引起腹脹、腹痛等消化不良的症狀，因此火山石烤腸吃多了也有可能引起胃腸不適。
火山石烤腸的熱量比較高，每100克大約有220千卡左右，因此要是食用過多的話，容易導致機體攝入的熱量過多，增加肥胖的風險。
火山石烤腸是一種醃製食品，其中的營養成分不夠全面，含量也不太高，要是經常大量食用的話，很容易影響其他食物營養攝入，進而引起機體營養不均衡的情況。
