烤肉在生活中是比較常吃的，有非常多的人們喜愛食用，但是燒烤並不是非常有利於人體健康。
燒烤類食品會產生很多的苯並芘等致癌物。而香蕉裏含有抗癌物質，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。
注意事項：
畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因爲香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
注意事項：
獼猴桃不要與牛奶同食。因爲維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，奇異果性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
大蒜可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，可以保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，從而預防癌症的發生。
注意事項：
大蒜切片在空氣中放置15分鐘左右產生的大蒜素纔有很好的抗癌作用哦。還有，大蒜口氣很重，選擇時看個人喜好。
燒烤含有毒的致癌物質，能夠產生大量能夠致癌、引起多種疾病、衝擊人體健康的自由基；而番茄性涼，具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效。而且番茄中含有的番茄紅素能夠有效清除體內的自由基。因此，吃燒烤後，生吃番茄，或以番茄汁爲燒烤時的飲料，可達到有效的清熱掃毒、預防癌症的作用。
注意事項：
脾胃虛寒及月經期間的婦女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
烤肉在生活中是比較常吃的，有非常多的人們喜愛食用，但是燒烤並不是非常有利於人體健康。
專家解釋說，人們如果經常食用被苯污染的燒烤食品，物質會在體內蓄積，有誘發胃病危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致物質——亞。亞的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝。
食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
