年輕力壯的28歲小夥，吃燒烤竟然眼睛吃“瞎”?聽起來難以置信，但這一切真的在一個廈門小夥身上發生了。這是什麼情況?
28歲的小盧從事空調清洗工作，平時不太注意保護眼睛，清洗空調時常不戴護目鏡，還常年通宵熬夜看體育比賽。5個月前考駕照時，小盧發現視力有些模糊，因爲對生活影響不大，就沒在意。新年將到，小盧幹勁十足，打算開烤肉店做副業，於是頓頓烤肉，白天去其他店裏吃，晚上自己烤着吃，持續了10多天。
萬萬沒想到，眼睛的災難就此降臨。由於看東西越來越看不清，小盧趕忙到醫院檢查，直接嚇壞了——右眼原先1.0的視力只剩下0.04，左眼由1.0下降到0.7。檢查結果顯示，小盧的兩隻眼睛竟然都同時患上了白內障!日前，經過手術，小盧恢復到了術前1.0的視力。他說：“看到白內障病區大多是父母輩爺爺輩的患者，對自己的未來有些擔心。現在躺在病牀上也只是戴着耳機聽NBA，不敢用眼看，希望未來視力不要繼續下降。”
各種各樣的燒烤類食物受到很多人的歡迎，尤其是近年來的自助燒烤更受到大家的歡迎。但是專家提醒，燒烤類食品必須要儘量的少吃，否則的話不但會影響人體健康，同時還有致癌的危險。下面就跟着小編一起來看看吧!
1.致癌
肉類食物在燒烤過程中其中所含有的核酸物質會在梅拉德反應中，與大多數氨基酸產生基因突變物質，而這些物質正是導致癌症的主要原因。除此之外如果人體長時間的處於燒烤環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內，從而誘發各種癌症。而且很多人在燒烤的時候多半以肉類食物爲主，由於肉直接在高溫下進行燒烤一因此被分解的脂肪就會滴在炭火上。
食物脂肪焦化產生的熱聚合反應會與肉類食物中毒蛋白質結合，從而產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，並且還會附着於食物表面。
2.胃癌、腸癌
有大量的研究報告顯示，一些經常食用燒烤類食物的人羣更容易患有胃癌以及腸癌。這是由於煮焦的食物、油炸過火的食品中會產生苯並芘，而這種物質則是導致胃癌的主要原因。如果在平時生活中經常吃被苯並芘污染的燒烤食品，那麼這些致癌物質就會在體內蓄積，長期以往分勢必有誘發胃癌、腸癌的危險。在燒烤過程中還會產生另一種致癌物質——亞硝胺，而肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。
