下月中旬，小餐飲規範管理年終“交卷”。昨日獲悉，全城取締炭火燒烤即將啓動。
作爲今年治庸問責“十大突出問題”之一，我市年初啓動小餐飲規範管理。昨日，全市召開小餐飲規範管理推進會，副市長秦軍要求，小餐飲規範管理進入收尾階段，要鞏固已有成果、再找問題、主動作爲，強力整改，向老百姓交一份滿意的“答卷”。
小餐飲持證率達九成以上
根據年初小餐飲規範管理的承諾目標，至年底，全市小餐飲持證率達到90%以上。近一年，全市全力整治無證小餐飲。
最新信息顯示，截至10月底，全市無證小餐飲由整治前的7140個減少到3031個，目前有證小餐飲約佔小餐飲總數的92%。小餐飲攤販由整治前的近10000個減少到約4600個。
據瞭解，我市將出臺舉措，對小餐飲企業工商登記前設置環保、衛生許可門檻，環評不過關、無《餐飲服務許可證》者，將不能開張營業。
炭火燒烤取締在即
昨日獲悉，城管、食品藥品監督、公安、工商等部門近期將聯合向全市發佈《關於禁止炭火燒烤的通告》，全面取締炭火燒烤。
據介紹，炭火燒烤大多佔道經營、煙霧繚繞、油污遍地，取締炭火燒烤呼聲不絕。
目前，洪山、江岸、礄口等部分城區已着手取締炭火燒烤。據瞭解，炭火燒烤禁止後，可用電或天然氣燒烤。前期調查顯示，用天然氣或電燒烤，基本沒有油煙，改用後燒烤口味對食客的影響不大。
小餐飲食品安全“臉譜”公示
據介紹，全市小餐飲已全面實施食品安全量化分級管理。全市已有26731戶小餐飲企業評定分級，其中A級6個、B級790個、C級25935個。評級結果在店堂進行“臉譜”公示。
目前，小餐飲已全面實施食品安全信息公示制度，餐飲單位服務許可證、從業人員健康證、管理制度、舉報投訴電話、食品安全承諾書等內容均在店堂集中公示，接受市民監督。
