石斛靈芝煲雞是由雞、石斛等食材一起做成的，人體飲用後有很好的保健功效，石斛靈芝煲雞不僅味道鮮美，營養也是非常的豐富，那石斛靈芝煲雞的功效與作用是什麼？石斛靈芝煲雞是用老雞還是嫩雞?
雞肉富含人體所需蛋白質、維生素及礦物質，而石斛也含有石斛多糖、石斛鹼等有效成分，靈芝也是靈芝含有氨基酸、麥角甾醇、有機酸等成分，人體食用之後既能補充營養，還能提高身體免疫力。
石斛是一味有益胃生津、滋陰清熱的功效的中藥材，主要可以幫助改善胃陰不足、口乾煩渴等症狀，而靈芝也有止咳平喘、益氣安神的作用，兩者與土雞益氣搭配燉湯食用，有滋陰、生津、益胃的功效，適合陰傷津虧的人食用。
靈芝含有的多糖有效成分，有抗氧化的作用，經常食用能幫助美容養顏、延緩衰老，石斛中含有的膳食纖維、礦物質也難幫助加快新陳代謝，石斛中含有的石斛鹼成分還能提高超氧化物歧化酶水平，進而幫助抗衰防老。
老雞。
雖然嫩雞更容易燉煮一些，一般嫩雞一般燉煮20~30分鐘後，雞肉肉質就會軟爛無比，但是老雞的滋補效果要好於嫩雞，用老雞煲湯需要花費的時間相對也會更長，而石斛靈芝煲雞更多需要的是滋補功效，所以搭配補益功效更好的老雞一起燉湯比較好。
石斛靈芝煲雞性寒，人體食用之後會增加胃中的寒氣，對本身胃寒的人來說更是不利於疾病康復。
石斛靈芝煲雞中畢竟含有兩味中藥材，藥性比較強，並且是藥三分毒，所以處於懷孕中的女性不適宜食用石斛靈芝煲雞，不然可能會對胎兒健康造成影響，尤其孕早期，如果沒有醫生的指導最好不雅私自服用。
兒童的身體各方面機能還未發育完全，過早食用中藥很可能會對兒童各方面代謝功能造成影響，所以建議不宜過早給兒童服用中藥。
不上火。
石斛靈芝煲雞是用石斛、老字號和雞肉製作的滋補藥膳。雖然雞肉性溫，但是將雞肉和石斛、靈芝一同燉湯，可以起到一定降火作用，而靈芝性溫，而石斛性涼，有很好的清熱生津、益氣、止咳的作用，對於因爲經常吃辛辣刺激引起胃部的損傷有很好的緩解作用，在秋季食用石斛靈芝煲雞還能生津解渴、降燥。
