今天從市場上買了一些橘子，回家吃的時候發現比較苦，那橘子發苦怎麼回事？橘子發苦還能吃嗎？
主要考慮以下原因：
橘子正常情況下是甘酸的，很少會出現發苦的情況，要是橘子發苦，那麼首先可以考慮是橘子受凍後，其抗菌能力下降了，細菌進入橘子導致的發苦。
其次還可能是橘子保存不當，置於陰涼潮溼的環境中，導致其變質出現的發苦，因爲一旦變質後，褲子果肉的糖苷就會水解，從而出現發苦的情況。
最後就是沒有完全成熟的橘子也會發苦，因爲沒有成熟的橘子，含有一定苦性成分，會導致橘子發苦，這屬於正常現象。
看情況。
綜上所述可以知道，生活中導致橘子發苦的原因是比較多的，一般要是環境原因導致的橘子發苦，這時候橘子多半滋生了細菌以及微生物，這時候的橘子是不建議吃的，否則很容易加重人體腸胃負擔。
但要是沒有成熟導致的橘子發苦，這時候的橘子是可以吃的，但口感不是很好，一般很少人會直接吃，可以將其泡水喝。
根據實際情況而定。
若是吃的沒成熟的苦橘子，這時候不需要擔心，並不會對人體健康造成威脅；但要是吃了變質苦橘子，這時候需要觀察自己的情況，然後對症治療。
若吃了變質的苦橘子後，身體並沒有出現不適症狀，這時候多喝水，加速橘子代謝即可；但要是吃了變質苦橘子後，出現了腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，這時候建議及時去醫院進行治療，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。
好的橘子表皮是青色或者橘黃色的，具有光澤感；要是橘子出現了發黑或者黴斑，這樣的橘子多半是變質的，不能吃。
好的橘子具有清香的氣味，適量聞具有提神作用；而變質的橘子由於出現黴變，會散發出黴味或者臭味。
正常的橘子口感酸甜，成熟後甜味會更重；變質的橘子吃起來具有苦味，其次還會攜帶一定黴味，是可以吃出來的。
