現在是板栗大量上市的時候，很多人喜歡將板栗水煮後進行食用，那煮栗子需要多長時間？水煮栗子爲什麼要加鹽？
一般只要煮15分鐘左右即可。
栗子就是板栗，味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、澱粉、維生素、纖維素等成分物質，適量吃可以爲人體補充營養，一般將栗子冷水下鍋大火煮沸後，轉中小火續煮15分鐘左右就基本可以成熟了。
但如果板栗個頭比較大，那麼需要的時間就會長一些，需要20-25分鐘左右，具體可以根據板栗的大小而定。
水煮栗子的時候之所以會放鹽，首先是爲了進行調味，雖說板栗有自身香糯的口感，但總體來說口感比較淡，水煮的時候加一些鹽，可以起到較好的調味作用。
其次水煮栗子的時候加一些食鹽，可以使板栗更好的剝皮，因爲鹽水煮過的栗子，其果肉和表皮會分離開。
主要有以下做法：
要想板栗很好的去殼，那麼在煮板栗的時候，可以在板栗的後面開一道口，這樣能很好的將板栗殼與板栗果肉分離。其次也可以在板栗屁股的地方進行開口，但是要注意開口不需要太大，口子太大的話很容易導致板栗的營養價值下降。
板栗想要很好的剝殼，買回家後，可以將其放入清水中浸泡一段時間，大約1-2小時後撈出來後就可以煮熟了。
板栗殼一般是不可以進行食用的，首先板栗殼很硬，食用後不利於人體腸胃消化；但板栗內皮含有一定的維生素以及纖維素，適量吃能爲人體補充一些營養，是可以進行食用的，但要注意不宜過量吃，避免加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體健康造成威脅。
主要有以下保存方法：
板栗作爲一種堅果，將其自然保存即可，可以先將冷水裏泡7-10天后再撈出來，放在竹籃裏並掛在通風處即可。
板栗保存還可以將其置於通風處進行保存，具體做法就是將其攤開擺平即可，記住不要放潮溼處，否則板栗很容易變質。
板栗要想很長的保存，還可以置於冰箱冷藏，主要做法就是將生板栗放在太陽底下曬一天，然後剝掉殼之後裝進保鮮袋裏，再放入冰箱冷藏即可。
