秋天到了，又是一個吃螃蟹的好時候，我昨天在外面的時候買了一些螃蟹，感覺螃蟹的個頭都還比較的大了，今天晚上約了朋友來家裏面一起吃螃蟹，請問吃螃蟹要注意什麼呢？下面一起來看看吧！
晚上吃螃蟹要吃品質比較好的螃蟹，千萬不要吃死螃蟹，在螃蟹體內含有一種叫組氨酸的成分，螃蟹死後，組氨酸增加，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，組氨酸也不易被破壞，食用死的變質螃蟹很可能會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀，不利於身體健康。
晚上吃螃蟹的時候一定要注意不要吃生螃蟹或者是半生不熟的螃蟹，螃蟹是水產的一種，在螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，在食用螃蟹的時候需要用高溫徹底加熱，如不高溫加熱至熟的話，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷；而副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀，所以，晚上吃螃蟹的時候要忌吃未熟螃蟹。
晚上吃螃蟹是一件非常輕鬆的消遣，不過螃蟹雖好，也不要貪多，中醫認爲：螃蟹性寒，食用螃蟹會增加身體中的寒涼之氣，雖然螃蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、碳水化合物、礦物質等營養成分，但一般一次吃1-2個即可，不能多吃，否則會加重體內寒氣，增加腸胃負擔，並刺激腸胃出現腹瀉、腹痛、消化不良等不適症狀。
晚上如果是正確食用螃蟹的話並不會引起不適，但若是晚上不當食用的話，可能會引起一些不適的反應，例如如果是在睡前吃螃蟹的話，就會出現消化道不適，睡前身體的新陳代謝本來就是比較慢的，此時再吃螃蟹的話，蟹肉會堆積在腸胃中不能被及時的消化和吸收，容易引起腹脹或者是其他不適，也容易引起能量堆積造成肥胖。
可以適當的喝一些。
螃蟹性寒，因此，食用螃蟹後一般都會吃一些性質溫熱的食物來幫助身體驅寒，生薑水的主要材料是生薑，生薑具有發散和暖身的作用，晚上吃了螃蟹可以適當的喝一些生薑水來進行驅寒，如果家裏有大棗和紅糖的話放入大棗和紅糖功效性會更強一些，不過，晚上不要在睡前吃螃蟹，也不要在睡前喝生薑水，以免影響睡眠。
