高血脂是指人體內血脂成分過高的一種症狀，而且高血脂容易引發多種病發病，必須引起重視，特別要注意晚餐的飲食，那麼高血脂晚餐吃什麼好呢？
黃瓜所含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少但鼓出你的吸收，從而降低血脂。而且黃瓜對防治高血脂症併發高血壓、糖尿病、肥胖症有較好的效果，適合高血脂患者晚餐吃。
推薦食譜：拍黃瓜
食材：黃瓜250克，鹽、蒜末、陳醋、雞精、香菜末、香油適量。
做法：將黃瓜洗淨，用刀拍至微碎，切成塊狀，放在盤子中，加鹽、蒜末、陳醋、雞精、香菜末、香油拌勻即可。
番茄中纖維素與人體內生物鹽結合後可以由消化道排出體外，因爲人體內生物鹽需要由膽固醇來補充，故而隨着體內生物演的排出，血液中的膽固醇就會減少，從而起到降血脂的作用，適合高血脂患者晚餐吃。
推薦食譜：番茄絲瓜
食材：蕃茄100克，絲瓜250克，蔥花、鹽、雞精、植物油適量。
做法：將絲瓜去皮和蒂，洗淨，切滾刀塊；番茄洗淨，去蒂，切塊。把炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熟，加蔥花炒出香味。最後放入絲瓜塊和番茄塊炒熟，用鹽和味精調味即可。
芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類化合物，具有清除附着在血管壁上的膽固醇、低密度脂蛋白的作用，經常吃芹菜可以降低血脂，適合高血脂患者晚餐吃。
推薦食譜：芹菜木耳炒百合
食材：木耳5朵，芹菜1棵，百合少許，蒜末、鹽、雞粉、生粉適量。
做法：將木耳用清水浸淋後滴洗乾淨，芹菜洗淨後切小段，百合洗淨，然後將木耳、芹菜、百合焯水後撈起備用。在鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入木耳、芹菜、百合翻炒。最後加入適量鹽和雞粉調味，再埋稀芡即可。
香菇中含有維生素A、煙酸、亞油酸、多種氨基酸等，香菇中還含有的香菇嘌呤等核酸類物質，對膽固醇有溶解作用，可有效地促進體內過多膽固醇溶解並排出體外，從而起到降低血脂的作用，適合高血脂患者晚餐吃。
推薦食譜：香菇茄條
食材：香菇40克，茄子300克，腐竹50克，花椒油、蒜蓉、鹽、雞精、香油適量。
做法：將茄子去蒂，刨去外皮，切成小指粗的條，用清水泡洗，放入蒸盤中，上屜蒸至軟爛，取出用紗布包裹，擠幹水分。香菇用溫水泡發，去柄，切筷子粗的條，用沸水汆透，撈出，攥幹水分。腐竹泡軟，切段，焯透。再將茄條、腐竹段和香菇條放在小盆內，加入鹽、味精拌勻後，放上蒜蓉，立即澆入燒熱的花椒油，加蓋燜約5分鐘至入味，淋香油拌勻即可。
高血脂是指人體內血脂成分過高的一種症狀，而且高血脂容易引發多種病發病，必須引起重視，特別要注意晚餐的飲食，那麼高血脂晚餐吃什麼好呢？
洋蔥不僅能夠抑制高脂飲食引起的血漿膽固醇升高，同時洋蔥中含有蔬菜中極爲少有的前列腺素A，前列腺素A有擴張血管、降低血壓、降低血液粘稠度、增加冠狀動脈血流量、預防血栓形成的作用。因此高血脂患者晚餐吃洋蔥是個不錯的選擇。
推薦食譜：洋蔥番茄湯
食材：洋蔥100克，蕃茄50克，薑片、鹽、香油各3克。
做法：將蕃茄、洋蔥洗淨後切成小塊。然後在煮鍋中加入適量清水，放入薑片，煮沸後放入蕃茄和洋蔥塊，繼續煮沸後改小火煮15分鐘，最後加入鹽和香油調味即可。
海帶富含的牛磺酸可以降低血脂、血壓，能夠增加微血管的韌性，可抑制動脈粥樣硬化，對血管有很好的保護作用。並且海帶不含有脂肪，所含有的纖維素和褐藻酸類物質和藻膠酸、昆布素等可以抑制膽固醇的吸收，並且能夠促進其排出，因此海帶非常適宜高血脂患者晚餐吃。
推薦食譜：姜拌海帶
食材：水發海帶150克，鹽、醬油、醋、薑末、香油、雞精少量。
做法：將水發海帶用溫水洗淨，切成細絲，放入沸水中焯透，撈出瀝乾水分。再將薑末、鹽、醬油、醋、香油、雞精調成調味汁，拌入海帶絲中，裝盤即可。
茄子所含有的維生素P成分，有降血脂的作用，還可以使血管壁保持彈性和勝利功能，有效防治動脈硬化、冠心病等疾病，適合高血脂患者晚餐食用。
推薦食譜：香菇茄條（食材及做法同“香菇”推薦食譜）
1、墨魚。墨魚的膽固醇含量很高，可能引起中風、冠心病等疾病，高血脂患者晚餐不宜多吃。
2、鮑魚。鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚易導致血栓的形成，引起心腦血管疾病，高血脂患者晚餐不宜過量食用。
3、河蝦。河蝦雖然能夠調節心臟活動，但高血脂患者晚餐不宜多吃，因爲河蝦中膽固醇含量較高。
4、螃蟹。每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，而高血脂患者每天膽固醇攝入量不應超過200毫克，晚餐不宜吃。
5、動物內臟。動物內臟中膽固醇含量過高，不適合高血脂患者食用。
