楊梅是一種很好吃的水果，很多人都愛吃，但是楊梅不易保存，容易出現發黴的情況，那發黴的楊梅煮熟了能吃嗎？楊梅發黴了還能泡酒嗎？
發黴的楊梅煮熟了能吃嗎
不能。
楊梅是一種很好的水果，其中會含有豐富的水分和糖分，所以保存不當的話極易出現發黴的情況，但是發黴的楊梅就不能再食用了，即使煮過了也不行，因爲發黴後的楊梅不僅沒有了營養物質，並且還會含有豐富的有害物質黴菌素，高溫煮制也不能完全將其殺滅，食用後可能會導致腹痛、腹瀉等不適症狀。
發黴的楊梅不管是否洗乾淨了，高溫煮制過了，都不能再食用了，都只能丟棄，楊梅還是趁新鮮食用，獲得營養價值才更高。
楊梅發黴了還能泡酒嗎
不能。
楊梅出現了發黴的情況，就不能再食用了，也不能再拿來泡楊梅酒，因爲此時的楊梅已經沒有多少營養物質了，拿來泡酒也不會有營養物質溶解到酒中，反而會溶出有害物質黴菌素，飲用後還容易導致身體不適。
一般來說，建議挑選色澤鮮豔、甜酸適口的楊梅泡酒，這種楊梅口感更好，泡出來的酒也更加甘甜。
泡過酒的楊梅還可以吃嗎
視情況而定。
正常情況下，是用好的、新鮮的楊梅泡酒後，楊梅本身沒有變質，並且還具有濃郁的酒香和果香，此時的楊梅可以繼續食用，食用後也會對人體有一定幫助。
但如果是是用品質較差的楊梅或者楊梅浸泡時間較長，開始出現了品質變差的情況，此時的楊梅就不要再食用了，因爲此時的楊梅並沒有什麼食用價值，並且口感也會流失，所以不建議繼續食用了。
泡完楊梅酒的楊梅怎麼處理
曬乾製成楊梅乾。
一般情況下，泡過楊梅酒的楊梅營養物質都流失的差不多了，所以不能再反覆浸泡了，但是可以將浸泡過的楊梅放到太陽底下曬乾，然後加一些白糖，之後再放到微波爐中烤10分鐘左右的時間，做成楊梅乾，之後再放到密封罐中保存即可。
夏天泡楊梅酒要放冰箱嗎
不需要。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的，而在楊梅酒的時候，只要將楊梅、白酒和冰糖密封裝好就可以繼續放置，直到楊梅酒泡好了就可以開蓋飲用楊梅酒。
即使是在夏天，浸泡楊梅酒的話無需放置在冰箱中，正常放置在室溫下即可，並且楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內爲宜，時間太長了也沒有意義，因爲楊梅已經沒有味道了。
