最近很多咳嗽的人都在家裏自己蒸橙子吃，說可以起到止咳、化痰的作用，那橙子蒸着吃會破壞維C嗎？
會造成一定的破壞。
維生素c屬於水溶性維生素，並不耐高溫，在高溫下很容易會失去活性，所以橙子蒸着吃的話會對維生素c造成一定的破壞，而且溫度越高、時間越長，對維生素c的破壞程度也就越大。
所以平時在蒸橙子的時候也需要控制好蒸制的時間，以此來減少維生素c的流失，一般來說建議蒸10-15分鐘就可以了，也可以根據橙子的大小來適當地調整蒸制的時間。
對熱咳有一定的止咳作用。
橙子本身含有較多的水分、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，而且橙皮中還含有橙皮油等多種揮發油成分，食用後能夠幫助促進痰液的咳出，從而能夠對人體起到理氣潤肺、止咳化痰的作用。
但是因爲橙子的性質偏寒性，食用後能夠降低人體內的熱氣，所以主要是用於治療熱氣較大的熱性咳嗽，而對寒性咳嗽來說沒有太大的效果。
也是涼性。
橙子本身的性質偏涼性，將其蒸熟的話並不會影響到橙子的性質，所以橙子蒸熟之後仍然還是涼性的。
只是相對於沒有蒸熟的橙子來說，蒸熟之後的橙子溫度較高，所以並不會對腸胃造成那麼大的刺激，而一般感冒了之後人體的腸胃功能也會相對來說比較虛弱，所以一般都是建議趁熱食用會更好一些。
生吃的維生素含量更高，蒸着吃止咳化痰效果更好。
因爲橙子在蒸的時候溫度較高，所以一些不耐熱的維生素，比如維生素c會有一定的流失，因此生吃的維生素含量會更高一些。
而將橙子蒸着吃的話，其橙皮中所含的揮發油成分能夠溶解出來，所以蒸着吃的話止咳化痰的效果會更好一些，建議可以根據個人的需求來進行選擇。
