當歸雞蛋有很好的滋補效果，有些人自己煮當歸雞蛋後，會覺得剩下的當歸扔了可惜，或者覺得把當歸吃了藥效會更好，那當歸雞蛋當歸要吃嗎?
當歸雞蛋的當歸不需要吃。
煮當歸雞蛋的時候，當歸有效成分都被煮出來了，所以喝湯吃雞蛋就可以了。就像喝中藥的時候不需要去吃藥渣。
當歸性甘、辛、溫，可以活血補血，使人氣色紅潤；雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，當歸雞蛋對女性氣血不足、痛經、月經不調、月經量少等症狀可以起到不錯的療效。
1.先把雞蛋煮熟，然後用冷水泡一下，剝去雞蛋殼；用牙籤或者針，在蛋白表面刺一些小孔，這樣和當歸一起煮時，藥效更容易滲到雞蛋內；將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋，大火煮開，小火燉，把湯煮到只剩一碗的分量就可以盛出，吃雞蛋喝湯就行。
2.將當歸加水煎汁，然後用紗布將藥汁中的藥渣濾去，在藥汁裏面打入兩個雞蛋，繼續在火上煮一小會兒，然後蓋上蓋兒燜。等雞蛋燜成荷包蛋，就可以了。如果覺得苦的話，可以加入紅糖調味。
當歸煮蛋一般經期前後吃比較好，有緩解經痛、調理月經的效果，月經期間最好不要吃。在月經期間吃會加大月經的流量。如果月經量少，可以適量服用，月經量多就不要吃了，以免引起月經過多。
當歸雞蛋有很好的滋補效果，有些人自己煮當歸雞蛋後，會覺得剩下的當歸扔了可惜，或者覺得把當歸吃了藥效會更好，那當歸雞蛋當歸要吃嗎?
當歸雞蛋適合臉色灰暗蒼白，氣血虛的女士食用。如果有經痛，月經不調，閉經的問題吃當歸雞蛋也有效果。但當歸雞蛋僅可以作爲治療的輔助手段或食療方法，問題較嚴重的話，應及時去看醫生。
