貢菜炒肉

貢菜炒肉的味道鮮美爽口，而且葷素搭配、營養均衡，更具有清熱降火、健脾開胃、寬腸通便的食療功效，是一道老少皆宜的美食。

食材

主要食材：幹貢菜100克。

其他食材：豬瘦肉300克，青紅椒各1個，姜、蒜、，生抽、料酒、鹽、油適量。

做法步驟

1.將貢菜乾用冷水浸泡40分鐘泡發。

2.將貢菜切條、豬肉切片、青紅椒切片，把肉片用生抽、料酒、鹽、油醃10分鐘。

3.點火起油鍋，待油溫稍熱，放入姜蒜片煸香，然後加入青紅椒炒到8成熟後，再加入肉片。

4.等肉片完全變色後，加入貢菜，翻炒3分鐘出鍋

功效

補腎養血、滋陰潤燥、清熱除火、健脾開胃、祛脂降壓、健腦安神、寬腸通便、預防缺鐵性貧血。

成果圖