夏季餐桌上，瓜果類衆多，苦瓜是比較特殊的一種，喜歡它的人無論怎樣做都是大愛，不喜歡苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜雖苦，但涼瓜苦口利於夏。那麼苦瓜怎麼做好吃？下面爲大家介紹。
苦瓜怎麼做好吃
1、苦瓜炒蛋
我們需要用到雞蛋 2個、苦瓜 1根；食鹽 5克、幹辣椒 4個、獨蒜 1顆、植物油 2湯匙。做法如下。
首先苦瓜去瓤，切段；然後再切成細片，橫切豎切都可以；切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間；幹辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開；緊接着把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香；倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可。
2、涼拌苦瓜
我們需要用到子姜 100克、苦瓜 1根；花椒油 1勺、食鹽 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2個、植物油 2湯匙。做法如下。
首先苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨；姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裏用食鹽醃製20分鐘；蒜切片，小米椒切細絲；醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油；蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可。
關於苦瓜怎麼做好吃就爲大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
