現在正處於盛夏時節，天氣炎熱，清熱解暑、健脾養胃成爲這個時節養生的“重頭戲”，要想做到這些，不妨從飲食下手，吃一些清淡的食物，下面小編就爲大家推薦幾款夏季養生食譜，大家不妨多吃，安然過夏。
清炒蓮藕：健脾養胃
材料
蓮藕含有多種養分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。蓮藕可以通過工業手法變成藕粉，是較爲普遍的一種健身補品。選購新鮮蓮藕時，以藕節短、藕身粗、帶有清香的爲佳。蓮藕的烹法多樣，廣東人以它烹湯，視爲一種正氣的食療方法。取蓮藕作爲小炒，是一種較爲家常的。
做法
材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法：蓮藕去皮洗淨，切片，稍作出水備用;芹菜洗淨切段備用;開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便成。
蝦米冬瓜：清熱解暑
材料
原料，蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣，調料，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
做法
1，準備材料，蝦米泡溫水備用
2，冬瓜去皮後，切成片，蔥切末，蒜切末
3，鍋中放油，倒入蒜末爆香
4，倒入冬瓜
5，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒
6，少煮一會兒後，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋
雞腳苦瓜瘦肉湯：清熱祛暑
調味料：鹽適量苦瓜1根姜2片雞腳6只瘦肉200克
做法
1、雞腳洗淨，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水備用。
2、苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽，颳去白瓢，切成大塊;瘦肉洗淨，切成小塊。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：
清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。
木瓜牛奶魚頭湯：清熱滋潤
材料
魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更爲豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料：油：2湯匙 鹽：適量木瓜：500克鱅魚頭：1個(約600克)百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗淨削皮剖開，去籽，切塊;百合洗淨;
2. 洗淨鱅魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下薑片和魚頭，煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：清熱滋潤，豐胸催乳。
