甘淡,寒。
清心降火,利尿通淋。治淋病,水腫,小便不利,溼熱黃疸,心煩不寐,小兒夜啼,喉痹,創傷。用於:
1熱證小便水利、淋漓澀痛。
2心熱煩躁、小兒夜啼、驚癇。此外本品外用吹喉,可治喉痹。
①《開寶本草》:"主五淋。"
②《醫學啓源》:"通陰竅澀,利小水,除水腫閉,治五淋。《主治祕訣》雲:瀉肺。"
③《本草衍義補遺》:"治急喉痹,小兒夜啼。"
④《綱目》:"降心火,止血,通氣,散腫,止渴。"
⑤《分類草藥性》:"塗痔瘡。"
⑥《北方常用中草藥手冊》:"清熱安神,利水通淋。"
⑦《西藏常用中草藥》:"清肺,降火,利尿。治心煩不寐。"
⑧南川《常用中草藥手冊》:"治喉炎及咳嗽。" ⑨福建龍溪《實用中草藥》:"治小兒驚熱,泌尿系炎症,瘡瘍,胬肉。"
下焦虛寒,小便失禁者禁服。
2、泡菜魔芋
原料:魔芋(魔芋粉絲)300克,捲心菜泡菜50克,泡椒50克,蒜苗50克,姜5克,水澱粉、鹽、食用油各適量。
做法:
①魔芋洗淨,切細條;泡椒去蒂切成牛耳形;蒜苗洗淨切段;姜切成薄片。
②鍋置旺火上,倒入油燒至五成熱,加薑片、泡椒炒香,放捲心菜泡菜,倒清湯少許,大火燒出泡菜的香味,再加魔芋條、鹽,燒至魔芋入味,加味精、蒜苗推勻,用溼澱粉勾薄芡,收汁裝盤即成。
瘦身小編點評:這道菜有較低的熱量卻富含膳食纖維,消除身體的沉積物的同時有很好是瘦身效果。
技術指數:★★★★
3、金針拌百合
原料:鮮百合3頭,金針菜250克,橄欖油1匙,鹽少許。
做法:
①百合剝瓣去粗部,焯至邊緣透明時撈出;金針菜洗淨去頭部,入沸水焯熟撈出。
②將焯後的金針菜、百合放碗內,加橄欖油、鹽拌勻即可。
瘦身小編點評:這道菜的特點在於清淡調理,金針有潤肺寧心、養臟腑、益神智的作用,百合則是美容養顏的上品,而橄欖油能消除便祕,刺激腸道以激活腸的蠕動,排毒效果尤佳。
技術指數:★★★
4、海帶蘿蔔湯
原料:海帶100克、蘿蔔1個約300克。桂花、姜、山楂各適量。
做法:
①把蘿蔔削皮切成小塊,用1500毫升水,以大火煮沸後放蘿蔔、海帶、薑片。
②待水再度滾時轉成小火,直到蘿蔔、海帶煮熟爛,最後加入用紗布包着的其他藥材,再煮15分鐘即可。
瘦身小編點評:海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清楚附在血管上的膽固醇,還能調理膽固醇,促進膽固醇排泄。與利水的蘿蔔同煮,特別適合多吃大餐油膩食物的春節食用。
技術指數:★★★
5、牛肉片燉捲心菜
原料:牛肉250克,番茄、捲心菜各150克。料酒、鹽、味精、油各適量。
做法:
①將番茄清洗乾淨,切成方塊;捲心菜擇洗乾淨,切成薄片。
②將牛肉洗淨,切成薄片,放入乾淨的鍋內,加清水,以能沒過牛肉爲度,旺火燒開,將浮沫撇去。放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時,再將番茄、捲心菜倒入鍋中,燉至皆熟。
瘦身小編點評:捲心菜的營養價值和大白菜相差無幾,其中維生素C含量還要高出一半左右。捲心菜是理想的減肥食品,常吃可以促進消化,預防便祕。
技術指數:★★★★