醋泡大蒜是生活中經常看到是食物，很多人都喜歡吃，醋泡過的大蒜比較脆爽，有一個問題來了，大蒜吃多少比較合適呢？
醋泡大蒜一次吃1到2顆即可。
醋泡蒜是需要長期服用的，每天不能吃得太多，以免損傷身體，每日攝取1到2顆，堅持一段時間可以感覺到身體狀態遠勝於從前，感冒和其他小疾病也會減少很多。
醋的主要成分是醋酸，醋酸有殺滅腸道細菌的作用，但是吃得過多卻會導致腸胃中的胃酸分泌過多，胃酸分泌過多有腸胃疾病的容易損傷腸胃，例如胃粘膜損傷等。
醋中含有豐富的氨基酸，氨基酸的重要營養價值就是干擾脂肪合成，減少體脂；還能加速身體內部糖分、蛋白質的新陳代謝進程，大蒜中的蒜素有瘦身的效果，經常吃醋泡大蒜可以提高身體代謝能力，從而減少脂肪的積累。
醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃了很油膩的食物後不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進行消化。
大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。
材料：大蒜、白醋、鹽。
做法：將大蒜從外衣中剝除，清洗乾淨後瀝水，然後用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起後備用，在乾淨的玻璃罐中加入食用鹽、大蒜和醋，爲了避免鹹口，食鹽放1-2勺就夠了，密封一個月後就可以吃到脆爽的大蒜了。
