蕨麻是薔薇科植物的一種，它既可以入藥，也可以供人食用，接下來我們就來了解一下蕨麻的功效與作用及食用方法。
蕨麻的功效與作用
1.止血
蕨麻能收斂止血，可以用於人類吐血和便血以及痔瘡出血等多種疾病的預防與治療，能讓人體出現的出血症狀很快減輕。
2.清腸排毒
蕨麻是一種性質微寒而且含有大量膳食纖維的綠色蔬菜，人們食用它以後能促進腸道蠕動，而且能清理身體內的熱毒，它能緩解長期便祕，並能清理腸道中淤積的垃圾，能讓它們隨身體代謝一起排出體外，經常吃蕨麻排毒效果特別好。
3.延年益壽
蕨麻不單能補益氣血，還能爲人體補充豐富營養，能讓人體吸收大量蛋白質和脂肪以及無機鹽和維生素，人體吸收這些營養成分以後，能促進身體代謝，也能提高身體各器官功能，經常食用能延緩衰老，也能延年益壽。
4.補益氣血
蕨麻能增強人體造血功能，並能加快人體內血紅蛋白和血紅細胞合成，對人類的貧血有明顯預防作用，另外人們出現氣血不合和麪色暗黃等不良症狀時，多食用一些蕨麻也能讓症狀明顯好轉。
蕨麻的食用方法
1.蕨麻蒸米飯
先把大米淘洗乾淨，然後把蕨麻切碎，用清水洗淨，一起放到電飯鍋中，加入適量清水，蓋好鍋蓋以後接通電源，讓電飯煲工作，等它停止工作以後可以切斷電源，這時裏面的蕨麻蒸飯也就做好可以取出食用了。
2.蕨麻八寶粥
將蕨麻與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米等加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，涼冷後味道更佳。
3.蕨麻雞湯
提前把雞剁成塊狀，再用沸水焯燙一下，去掉血水，放到湯煲中，再把蕨麻清洗乾淨，也放到湯煲中，加入適量清水，再放入蔥姜，一起加熱煮開，再燉一小時左右，在出鍋前加入適量食用鹽調味，出鍋以後吃雞肉喝湯即可。
上面就是爲大家介紹的蕨麻的功效與作用及食用方法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
