紅薯是秋冬的應季食物，尤其是在寒冷的冬天，如果有賣烤紅薯的，遠遠就能聞見那種讓人慾罷不能、香香甜甜的味道！哎呀，真是好有食慾的感覺呀！紅薯真的是一種既健康又美味的食物。 除了紅薯可以吃以外，紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。但其實很多人不知道，紅薯分很多種，而且它生吃和熟吃所發揮的功效完全不一樣！
1、生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血
白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。
（白皮白心紅薯）
紅皮紅心的紅薯，營養就更好了。它是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生溼熱。
臉色蒼白的人，堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。
（紅皮紅心紅薯）
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤爲有效。
因爲生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡儘快收口癒合。
紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體內沒有痰溼，喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便祕的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、常吃紅薯藤，可降低血糖很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤，可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把裏面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
紅薯藤入肝經，明目。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。
如果肚子不太舒服，那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3、帶皮吃紅薯，吃了不脹氣很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。
紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶着皮吃，就能解決這些問題。
溫馨提示如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
紅薯的吃法有很多，一般是煮着吃、烤着吃、曬乾了吃。小健推薦兩種特別的吃法，你不妨試試。
紅薯小丸子
食材 ：
紅薯、白糖、食用油、麪粉、椰蓉
做法：
1、把紅薯打成紅薯蓉
2、紅薯蓉中加入麪粉、清水和少量白糖揉成麪糰。
3、用手把紅薯蓉麪糰揉成小丸子備用
4、做好的丸子撒上椰蓉，入油鍋炸熟即可
健康紅薯片
食材：
紅薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波爐、油
做法：
1、將紅薯洗乾淨後，切成非常薄的紅薯片
2、可以將紅薯片刷上蜂蜜，喜歡酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不錯的選擇。
3、在烤盤上塗上油，將紅薯片放上去烤
4、烤熟即可
