冬季吃烤紅薯是街邊最爲流行的小吃之一，而且其營養價值高，味道香甜軟糯，是衆多青年男女最喜歡的美味零食，但吃烤紅薯也可能存在以下壞處，尤其是減肥期間，更要注意。
烤紅薯又稱爲烤地瓜，營養豐富，含有大量的碳水化合物、糖類、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，秋冬季節，吃上熱乎乎的烤紅薯，不僅可以補充多種營養物質，還能爲身體補充足夠的能量，有緩解飢餓、增強體力的作用。
紅薯中含有大量的膳食纖維，膳食纖維雖不能被腸胃消化，但可以推動腸胃的蠕動，有促進食物消化的作用，還能預防和緩解便祕症狀。
烤紅薯中含有多種營養物質，富含β－胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，有抗氧化的作用，經常食用可以延緩衰老，減少皮膚色素暗沉，還含有大量的黏蛋白，能活化肌膚細胞，緩解皮膚粗糙、乾燥等情況。而且烤紅薯含有的果膠可以增加腸內粘度，有利於體內毒廢物質的排出。
紅薯是常見的一種粗糧，100克紅薯的熱量爲99大卡，屬於熱量較低的食物，而且烤紅薯中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、果膠等物質，可以補充營養和提供能量，還能增強飽腹感，並且能阻止糖類轉化爲脂肪，因此吃烤紅薯可以幫助減肥。
烤紅薯富含維生素A、胡蘿蔔素等，維生素A爲維持視功能有重要作用，經常吃紅薯，可以爲人體補充大量的維生素A，有保護眼睛的作用，能緩解眼睛乾澀、眼睛疲勞等症狀。
適量吃烤紅薯並無壞處，但吃多了烤紅薯會增加腸胃的負擔，容易造成消化不良，而且紅薯中還含有的大量的氧化酶，能在腸道中產生大量的二氧化碳氣體，吃多了可能會導致脹氣、打嗝等危害，尤其是空腹吃多還可能會導致反酸、燒心的現象。
適量吃可以輔助減肥。
晚上用紅薯這個粗糧來代替米飯等精製糧食，有減緩血糖升高的作用，而且紅薯的熱量比米飯的熱量低，100克烤紅薯含有的熱量爲131大卡，不屬於高熱量食物，加上烤紅薯中還有大量的膳食纖維，能夠提供較高的飽腹感，能夠減少晚餐的熱量攝入，幫助減肥，還能推動腸胃的蠕動，其中還含有的果膠、海藻多糖等，可以減少脂肪在腸內的吸取，還有利於體內有毒物質的排出，晚上適量食用烤紅薯可以很好的輔助減肥。
但烤紅薯中含有多種糖類物質，可以刺激胃酸的分泌，對胃黏膜有刺激作用，因此胃潰瘍患者不宜食用，以免導致身體不適。
紫薯的減肥效果會更好一些。
因爲紫薯當中的熱量以及碳水化合物含量都比紅薯的低，而且紫薯中的水分也比紅薯更低，相對需要較長時間來消化，所提供的飽腹感也更強一些，可減少更多食物的攝入量，再加上蒸紫薯口感沒有烤紅薯那麼香甜，不容易使人吃多，所以蒸紫薯比烤紅薯更適合減肥者食用。
