烤紅薯是常見的一種美食，是用紅薯爲原料加工製成，含有多種營養物質，味道甘甜，那麼吃烤紅薯有哪些好處和壞處呢？
紅薯營養豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、糖類、維生素、纖維素及鈣、鐵、鋅等礦物質，經常吃烤紅薯能緩解便祕症狀，因爲紅薯中含有豐富的纖維素、果膠等，能推動腸胃的蠕動，促進食物消化吸收。另外，紅薯中維生素A、胡蘿蔔素的含量十分豐富，常吃烤紅薯可以保護視力、緩解視疲勞。除此之外，紅薯中還含有大量的不飽和脂肪酸及鉀元素，能降低體內膽固醇的含量和保存心血管。
紅薯是營養價值很高的一種粗糧，適量食用對身體有較多的好處，若過量食用，其中含有的蛋白質、糖類、膳食纖維及果膠等，可能會加重腸胃的負擔，刺激胃液分泌，容易引起胃酸、胃痛等腸胃不適，而且紅薯中含有一種氧化酶，在腸胃內會產生二氧化碳氣體，烤紅薯吃多了會使人出現打嗝、腹脹等。
可以。
烤紅薯營養豐富，含有大量的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，還含有豐富的碳水化合物，可以當做主食，每天適量吃烤紅薯，能爲人體補充多種所需的營養。但要注意，烤紅薯不宜多吃，以免引起腸胃不適，飲食習慣應該保存營養均衡、粗細平衡，不建議長期僅食用一種食物。
適量食用不會。
烤紅薯味道甘甜，含有多種營養物質，100克含有的熱量爲131大卡，不屬於高熱量食物，而且紅薯中含有大量的膳食纖維，能推動腸胃的蠕動，其中還含有的果膠、海藻多糖等，可以減少脂肪在腸內的吸取，還有利於體內有毒物質的排出，適量食用烤紅薯並不會導致發胖。
不建議空腹吃。
烤紅薯雖然香甜軟糯，但不宜空腹食用，因爲其含糖量較高，還含有大量的纖維素，空腹食用會增加胃酸的分泌，這樣會對胃黏膜造成一定的刺激，容易引起反酸，使人有燒心的感覺。一般來說，烤紅薯比較適合中午吃，因爲中午消化能力較強，適量食用既能爲機體提供能量，又能避免腸胃不適。
烤紅薯是常見的一種美食，是用紅薯爲原料加工製成，含有多種營養物質，味道甘甜，那麼吃烤紅薯有哪些好處和壞處呢？
烤紅薯中含有多種糖類物質，可以刺激胃酸的分泌，對胃黏膜有刺激作用，因此胃潰瘍患者不宜食用，以免導致身體不適。
烤紅薯中含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，結腸炎患者食用可能會加重病情，不利於身體恢復。
烤紅薯較甜膩，還含有大量的澱粉、膳食纖維，脾胃虛弱者不宜食用，因爲這類人羣消化功能較弱且體內溼氣較重，吃烤紅薯既可能引起消化不良，還可能會助長體內溼氣，不利於溼氣排出。
