胃病，“三分靠治，七分靠養”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至，自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、小米粥、麪條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物，真的養胃嗎？
胃不舒服吃什麼？大多數人第一反應是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了，易消化，不會增加胃的負擔，這樣看確實“養胃”。但並不是所有胃不舒服都能喝粥，怎麼喝粥也很有講究。
對於粥的做法，在大火煮開了以後，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來。米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等，當米油充分地混到粥裏面，才能起到更好的充養作用。
麪條、面片一般容易消化，尤其適合胃酸過多的人羣。因爲麪條、面片中的鹼可以中和胃酸，緩解胃部不適。
麪條、面片要煮得軟爛。麪條、面片最好吃清湯的。油湯麪、拌麪或炒麪條、炒麪片過於油膩，會增加胃的負擔，引起消化不良。
把饅頭片、麪包片烤一烤再吃，有助於養胃。因爲烤饅頭片、麪包片時，高溫會促進澱粉充分糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。
烤麪包片和饅頭片至金黃色即可，不要烤糊。不要貪多，胃腸不好的人每次吃1-2片即可。
作爲加餐食用就好
蘇打餅乾能養胃，是因爲它添加了蘇打粉，可以中和胃部過多的胃酸，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等不適症狀。但市面上有些蘇打餅乾，脂肪含量高，過多攝入會增加胃的負擔，還會導致熱量超標。蘇打餅乾中的鈉含量也很高，易導致血壓升高。
不能當飯吃，只可以作爲加餐吃幾塊。吃蘇打餅乾時，要充分咀嚼、細嚼慢嚥，而且要配合一些流質食物一起吃，這樣才能起到養胃的作用。購買時要看食品成分表，買脂肪和鈉含量低的。
胃病，“三分靠治，七分靠養”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至，自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、小米粥、麪條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物，真的養胃嗎？
說山藥養胃，是因爲山藥富含多糖，而多糖對於胃粘膜有保護作用。只是，通過食物補充的多糖含量，不一定能達到治療胃病的有效劑量。
選擇多糖豐富的品種，也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。而爽脆口感的，多糖含量較少。不能多吃。不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃，因爲澱粉含量不算少，不能吃太多。
南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收，算是對胃有一定好處。
建議：胃不好的人，無論是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。
生薑、乾薑片裏的薑辣素，可以減少幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷，也可增加胃黏膜的血流量，對胃有一定的保護作用。但是日常生活中使用姜的情況，無外乎是吃薑糖、喝薑湯、薑茶，以及薑絲、薑片作爲佐料入菜，量不夠、不吃下去，意義都不大。
牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，適合胃酸過多的人。但乳糖不耐受的人，少喝爲妙。
脫脂牛奶：脂肪含量大大降低，因此不但不能養胃，還容易刺激胃酸分泌。
胃病，“三分靠治，七分靠養”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至，自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、小米粥、麪條、南瓜、山藥……然而吃了這麼多“養胃”食物，真的養胃嗎？
無論綠茶、紅茶、花果茶，都沒有養胃的作用。
只是紅茶屬於全發酵茶，茶多酚含量相對要少，對胃的刺激性要小，但沒有養胃的作用。
豬肚，就是豬的胃。大家認爲它養胃，可能是源於“以形補形”。其實，豬肚不僅不養胃，脂肪含量還高，食用要適量。另外，動物內臟嘌呤含量高，高尿酸和痛風患者應完全避免。
胃病“三分治七分養”，應該在經過全方位的檢查確診之後，在醫生指導下進行治和養。
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