黨蔘是生活中比較多見的一種中藥材，並且黨蔘在製作菜餚的時候，也可以搭配使用，這樣就是製作藥膳了。黨蔘對人體是有很多好處的，比如治療血虛兩虧、治療脾胃虛弱、補中益氣等等。有效的使用黨蔘，才能讓身體更好的吸收黨蔘的營養和有益物質。
黨蔘、茯苓、生薑各10g，粳米100g。先將黨蔘等三味煎水取汁，後下米煮成粥。可加鹽調味食。源於《聖濟總錄》。本方以黨蔘、茯苓補脾益胃，生薑溫中健胃、止嘔，粳米益脾養胃。用於脾胃虛弱，少食慾嘔，消瘦乏力。
黨蔘10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗淨，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟後反扣於碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。源於《醒園錄》。本方以黨蔘補脾益氣，大棗、糯米與黨參協同奏效。用於脾虛氣弱。
黨蔘、黃芪各10g，粳米100g。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用於肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。
黨蔘、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水衝化飲。源於《景嶽全書》。本方以黨蔘補氣，熟地黃補血。用於氣血兩虛，體倦乏力，頭暈目眩。
黨蔘是生活中比較多見的一種中藥材，並且黨蔘在製作菜餚的時候，也可以搭配使用，這樣就是製作藥膳了。黨蔘對人體是有很多好處的，比如治療血虛兩虧、治療脾胃虛弱、補中益氣等等。有效的使用黨蔘，才能讓身體更好的吸收黨蔘的營養和有益物質。
田雞2只，黨蔘3克，鹽、味精各適量。田雞宰洗乾淨，去皮，斬件，裝入小燉盅。投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右。食用前除去藥渣，調入味精和鹽。特點：湯色潔白，肉質鮮嫩。黨蔘味甘性平，可健脾補肺，益氣補血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食慾不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病症，但孕婦忌服，空腹忌食用。
