對於注重飲食養生的人羣來說，黑芝麻是養生食譜中不可缺少的食材，黑芝麻的營養價值很高，常吃黑芝麻能夠有效平衡體內營養，護膚護髮，強壯心腦血管，下面我們就來看看黑芝麻的營養價值。
黑芝麻中含有人體所需的多種營養元素，蛋白質的含量多於肉類，其中鈣的含量牛奶的2倍，氨基酸含量也十分豐富，氨基酸在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體新陳代謝;此外，黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇所必須的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，同時黑芝麻中還含有維生素A、維生素D及豐富的維生素B和脂肪和較多的卵磷脂。
很多通過節食減肥的人攝入營養不足，還有長期便祕的人羣體內長期囤積了毒素，皮膚都會容易出現乾燥粗糙的現象，如果在節食減肥的時候吃些黑芝麻，能夠有效改善皮膚粗糙的現象，而且黑芝麻中還含有蛋黃素，膽鹼，肌糖等預防人體發胖的元素，吃多了也不用擔心會發胖。
黑芝麻中所含的卵磷脂是膽汁的主要組成成分，膽汁中的膽固醇如果過高，和膽酸，卵磷脂比例失調的話，就容易沉積形成膽結石，卵磷脂能夠有效分解降低膽固醇，預防膽結石形成，同時還能健腦益智，延年益壽。
黑芝麻中含有頭髮生長必需的脂肪酸，含硫氨基酸和各種微量礦物質元素，常吃黑芝麻能有效防止頭髮脫落，改善髮質，並能使改善頭髮發白的現象，有助於頭髮恢復黑色。
對於注重飲食養生的人羣來說，黑芝麻是養生食譜中不可缺少的食材，黑芝麻的營養價值很高，常吃黑芝麻能夠有效平衡體內營養，護膚護髮，強壯心腦血管，下面我們就來看看黑芝麻的營養價值。
黑芝麻中的亞油酸屬於不飽和脂肪酸，常吃黑芝麻能夠有效降低血管中的膽固醇，幫助清理血管壁中沉積的毒素，能夠很好的預防冠心病，動脈粥樣硬化等症，起到強壯心血管的作用。
