芝麻油是很多人喜歡用的油脂，用芝麻油炒菜別具一番風味，芝麻油的營養價值是什麼呢？
芝麻油中主要成分爲不飽和脂肪酸，佔85%～90%，油酸和亞油酸基本上各佔50%，另外還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質。
芝麻油中的不飽和脂肪酸能促進膽固醇代謝，消除動脈血管上的沉積物，可以有效預防血管堵塞，心血管疾病。
芝麻油含有大量的油脂，具有很好的潤腸通便作用。
麻油含鐵高達48毫克，有助於預防缺鐵性貧血。
芝麻油是很多人喜歡用的油脂，用芝麻油炒菜別具一番風味，芝麻油的營養價值是什麼呢？
芝麻油中含豐富的維生素E，能美容養顏、延緩衰老。
