古有青梅煮酒論英雄，今有青梅泡酒瘦腰身。在這個日漸炎熱的季節裏，青梅不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。補氣養血，排毒抗衰老，喝出好氣色。
便祕的產生，一般是因爲腸道功能的退化所導致的，青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便祕(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
有毒物質進入我們的體內之後，都是通過肝臟和腎臟來解毒的，而且青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。
1.步驟：
青梅洗乾淨備用
2.鍋裏燒開水，
3.放入一小勺鹽，
4.倒入青梅保持大火，
5.5秒左右撈出瀝乾水分
6.瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，
7.分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，
8.密封即可！
古有青梅煮酒論英雄，今有青梅泡酒瘦腰身。在這個日漸炎熱的季節裏，青梅不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。補氣養血，排毒抗衰老，喝出好氣色。
1、泡青梅用的白酒，度數可以選擇中低度數的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激！
2、沖洗乾淨的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝乾水分。
3、冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會有太大區別。
4、最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。
5、釀製時間，都說酒是陳釀的好，時間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的話，至少都要等三個月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。
6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5
