很多減肥的MM擔心吃菠蘿發胖。那麼，吃菠蘿會胖嗎？吃菠蘿過多了會上火嗎？
不會，菠蘿可是一種低脂肪、低熱量的水果。每100克菠蘿熱量僅爲41大卡，脂肪只有0.1克。而且，菠蘿食用易有飽腹感，常吃還可以預防脂肪沉積，起到修身減肥的功效。菠蘿果汁中含有的菠蘿酵素能酸解脂肪，每天在食材中加入菠蘿對減肥有一定的作用。所以，菠蘿絕對是愛美女士不容錯過的家常美容水果。
1、菠蘿減肥主要是因爲它含有一種天然消化成分，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，有效的酸解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少了人體對脂肪的吸收。
2、菠蘿具有促進飽腹感的作用，能減少其他食物的攝入量，本身又有營養保證，另外它具有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有潤腸通便的作用。
3、每100克菠蘿只含有0.1克的脂肪，是非常適合減肥人士食用的水果。
菠蘿屬於熱性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候乾燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
一些對菠蘿過敏的人在食用菠蘿後會引起過敏反應。菠蘿中有一種蛋白酶存在，一些體質比較弱的人容易對這個物質產生過敏反應。避免這種危害可以在水中煮一下，但最簡單傳統的辦法則是在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，這樣既可防過敏，也能讓菠蘿更甜。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因爲好吃而一次食用太多，影響健康。
很多減肥的MM擔心吃菠蘿發胖。那麼，吃菠蘿會胖嗎？吃菠蘿過多了會上火嗎？
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。同時，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。
從硬度上來說，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。
從顏色上，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。
從其味道上辨別，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
如果買回來的菠蘿暫時不準備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內，裏面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間。
吃剩下的菠蘿相對來說更難保存，因爲菠蘿已經削了皮，果肉與空氣直接接觸了。爲防止菠蘿變質，我們可以將菠蘿整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。MM們如果怕麻煩，可將菠蘿直接放入冰箱保存，如果是已經切開的菠蘿，爲了防止水果在冰箱中串味，建議將菠蘿放入保鮮盒或用保鮮膜包好後再冷藏。
