青蟹是一種營養豐富的蟹類，我自己很喜歡吃，經常會買一些青蟹食用，但是青蟹中有一些白的的東西，想知道青蟹裏面白色能吃嗎？青蟹幾月份最好吃？
青蟹是蟹的一種，雄蟹在性腺成熟之後會產生一些精子，顏色是白色的，精子內部含有豐富的脂肪酸和蛋白質，營養十分豐富，口感滑膩，受很多人的喜歡，因此白的蟹膏是可以食用的，一般白色蟹膏是在雄蟹的腹部。
青蟹是一種常見的肉蟹，因其肉質飽滿，香甜可口受消費者的喜愛，很多人會選擇食用青蟹。青蟹的肉質雪白，鮮甜可口，而白色的蟹肉營養價值很高，蛋白質和不飽和脂肪酸含量比較豐富，因此白的蟹肉是可以食用的。
青蟹除了腹部甲殼中含有蟹腸，在青蟹的腹中也是含有蟹腸的，肉質飽滿的青蟹其蟹腸和蟹肉是交織在一起的，通常不容易分開，但是較瘦的青蟹，體內的蟹肉含量較低，可以在腹部和甲殼接觸的部位看見團成團的蟹腸。
蟹都是有蟹鰓的，將蟹殼打開之後就能在歩腳的兩邊看見白的的蟹鰓，雖然白色的蟹鰓可以表明青蟹生活的環境較好，沒有很多的污染物，但是青蟹的蟹鰓是直接和外界接觸的部位，細菌和寄生蟲寄生的可能性比較高，並且鰓的質地較硬不能消化，因此白的蟹鰓不能吃。
青蟹是一種營養豐富的蟹類，我自己很喜歡吃，經常會買一些青蟹食用，但是青蟹中有一些白的的東西，想知道青蟹裏面白色能吃嗎？青蟹幾月份最好吃？
青蟹的內部有一些白色透明的軟殼，是將蟹肉區分部位的東西，因爲顏色混在蟹肉中不容易區分，但是軟殼的質地硬，不是人體可以吸收消化的組成，因此白的軟殼是不能吃的，食用既影響口感也影響消化。
青蟹是一種有可能會寄生寄生蟲極其卵的水生動物，寄生蟲及其卵通常是白的或者是微微發黃的，寄生蟲食用的話會導致人體被寄生蟲寄生，影響人體健康，因此有寄生蟲及其卵的青蟹千萬不能食用。
青蟹的盛繁期很長，並且不同地區的盛繁期時間不同，在浙江、廣東、江蘇等沿海地區，從每年的2月份到每年的12月份都屬於盛繁期，而臺灣青蟹可全年繁殖，因此青蟹什麼時候都好吃，只要是上了150克的青蟹都是可以售賣食用的、好吃的青蟹。
