吃飯放油這是很多人都知道的，每個家庭用的油的品種也是完全不一樣的，有的人家裏用花生油，有的是玉米油，大豆油，菜籽油，橄欖油，甚至是吃黃油。選擇是多種多樣的。但是其實還是有很大的差別的，今天就來說說黃油。
椰子油可以替代黃油。
都知道黃油一般是用於做麪包甜點糕點用的，主要是比較的香，做麪包也是很適合的，日常也有家庭用黃油做菜，不過只是偏向於做西餐的時候。最近有報道稱，其實不一定完全用黃油，椰子油也是可以完全代替的，營養價值還多一些，椰子油的味道比黃油的好，因爲是植物提取的，健康，也不含有反式脂肪酸，吃了還會減少人體的膽固醇的攝入。
1、首先說到吃油，都會想到脂肪酸，飽和脂肪酸一般存在於動物脂肪裏面，吃多了動物油其實不好，不飽和脂肪酸一般存在於植物裏面，比較的健康。
2、但是椰子油例外，和橄欖油相比較，椰子油的飽和脂肪酸是豬油的兩倍，豬油有什麼危害大家都知道，有時候吃味道好但是豬油的危害也是很大的。
3、黃油一般是用於做蛋糕，煎牛排，但是吃過的人都知道，放多了就會很膩很膩，膩就代表油會讓血管產生一定的危害，會有心腦血管的疾病，不是一件好事。
其實回到最後，椰子油和黃油到底哪個更好，其實只是自己的口味罷了，因爲油是一種複雜的物質，不斷地有研究表明，某一種健康的油其實是對人體有害的，而且科學上一直在研究油的很多的成分，人體的疾病的形成也不只是因爲油，也不完全是因爲油的問題。但是我們生活中儘量的選擇健康的植物油，但是不能混淆一個概念，不是所有的植物油都是健康的。這跟烹調方式也是有很大的區別的，低溫高溫，冷煮熱煮都有區別，但是唯一的就是。生活中儘量少吃垃圾食品，多吃健康食品。
椰子油對頭髮的健康是有益的，可以當頭發更光澤，經常用它來按摩頭部，可以防止頭皮屑和蝨子。
在印度，椰子油被廣泛地運用在護髮上。它是一個完美的護髮素，並有助於破損髮質再生。所以，它被用來做護髮油，以及用來生產各種護髮素和去頭皮屑的洗髮水。椰子油通常只適用於局部的頭皮護理。
椰子油有很好的安神功效，所以它有助於解壓。把椰子油用於面部，並進行輕柔的按摩，可以幫助消除精神疲勞。
椰子油是很好的按摩油，它有護膚的作用，適合各種皮膚，對皮膚是沒有什麼副作用的，有很多好處。
所以椰子油是解決皮膚乾燥和脫皮的安全方式。椰子油能延遲皺紋、皮膚下垂等這些隨着年齡的增長而漸漸凸顯的問題。
它還能幫助治療各種皮膚問題，如牛皮癬、皮膚炎、溼疹等皮膚感染問題。因此，椰子油是大多數肌膚保健品的基本原料，例如肥皂、乳霜、面霜等等。
椰子油對於減肥有很大的用處。它包括短鏈和中鏈脂肪酸，這有助於減掉多餘的脂肪。它還有助於消化，幫助甲狀腺和酶系統的健康運作。此外，它通過減緩對胰腺的壓力，可以加快身體的新陳代謝，從而消掉更多的能量，幫助肥胖和超重的人們減輕體重。
純鮮椰子油的高穩定性，不容易氧化性使得它不會在人體內產生腐敗而同其它食物一起積累毒素增加身體負擔。
純鮮椰子油的中鏈脂肪酸還有一個其他食用油無法擁有的特性，那就是對毒素具有強烈排它性，強大抗菌功能的各種脂肪酸會有效地將身體內的有害病毒殺死，並毫不遲疑地將累積的毒素逐漸排出體外，這是自然的養生良法。
1、椰子油也有壞處，保質期只有兩年，開封了必須幾個月不到一年的時間就要用完，椰子油抗氧化性比較強，外界的物質滲透進去了就容易變質，還會凝固。
2、椰子油可以進行腸道清理，直接吃椰子油，放嘴裏咀嚼，可以很好的維護口腔衛生。去除口臭，對牙齒也是一種很好的保護。
3、椰子油可以進行卸妝，而且相比較其他的卸妝產品，椰子油是很健康的，不傷皮膚的反而會修復皮膚，對於化妝的女性來說，是一個很好的產品。
4、吃飯用椰子油，在一方面的確是很健康，但是椰子油還是和一些心腦血管疾病聯繫在一起，不注意用量還是會使膽固醇升高。
