蒸魚豉油是一種常見的調味品，常在製作清蒸魚的時候使用，但是有時候家裏的蒸魚豉油用完了，那麼蒸魚豉油能用什麼代替呢？
可以用生抽、適量白醋和料酒調製而成的醬汁代替。
蒸魚豉油是是醬油的一種，專門在蒸魚的時候使用，一般是用大豆爲主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油的偉大鮮香，能夠起到調味、去腥、提鮮的功效，因此可以用生抽、適量白醋和料酒調製而成的醬汁代替，同樣能夠用來給蒸好的魚肉調味。
建議將生抽和老抽調和使用，而不僅僅只用老抽。
因爲老抽顏色比較重，如果單用老抽，蒸出來魚肉的顏色會比較暗，看上去像是燒糊了一樣，而且老抽的鹹味不夠重，魚肉腥味也不能夠完全被掩蓋。
因此建議將生抽和老抽3：1搭配調製後使用，這樣調味、提鮮、去腥的效果更好。
炒菜其實更建議用生抽或者老抽，但是如果只有蒸魚豉油，那麼炒菜也是可以用的。
蒸魚豉油味道鹹鮮，可以給菜增加鹹味並且提鮮，在製作白灼、清蒸的菜時可以使用，炒菜的時候也是可以用的。
提味增鮮是蒸魚豉油的重要功效之一，它還有誘人的自然香氣，而且還有一些揮發油和芳香類物質，平時用它製作涼拌菜，或者烹調魚類食材時，加入適量的蒸魚豉油，能起到提味增香的重要功效，能讓做出的菜品味道更加鮮美。
蒸魚豉油還是一種能去腥，解膩的調味品，平時人們烹調肉類食材或者魚類食材時，加入適量的蒸魚豉油，能讓他們的相處會很快分解揮發掉，而且加入蒸魚豉油，烹調出的肉類食材還不會油膩膩，易於人體消化和吸收。
爲人體補充有益的營養也是蒸魚豉油的重要功效之一，它含有豐富的植物蛋白和碳水化合物，還含有一些氨基酸和礦物質，除此以外，煙酸和膽鹼以及核黃素等物質也是蒸魚豉油中最重要的存在，平時人們食用蒸魚豉油時，能把它含有的營養成分快速吸收和利用，可以促進身體代謝，也能提高身體各器官的功能。
