最近還挺喜歡吃油潑面的，油潑面裏面一般都會放辣椒麪，家裏面的辣椒麪吃完了，只有一些辣椒油了，油潑面可以用辣椒油替代辣椒麪嗎？下面一起來看看吧！
可以。
油潑面是一道傳統小吃，在製作油潑面的時候適當的放入一些辣椒麪可以調節油潑面的味道，增加油潑面的風味，要是沒有辣椒麪的時候，是可以用辣椒油進行替代的，不過如果是使用辣椒油的話，最好是將辣椒油放在鍋里加熱，這樣會受熱比較均勻，製作出來的油潑面也會更可口一些。
材料：辣椒麪、白芝麻、鹽、油、香醋、白酒。
做法：
1、碗里加入辣椒麪，粗麪和細面同時加入。
2、加入白芝麻，加入鹽。
3、炸香料，油微熱後放入香料炸香，炸至幹黃即可撈出。
4、把炸好的油潑進辣椒麪中，再往裏面加入香醋和少量白酒。
視個人飲食口味而定。
不同的地區，飲食習俗不一樣，在川渝湘貴等地，習慣吃辣，在這些地區吃油潑面的話最好是要放辣食用，不放辣椒不好吃，而在江浙等地，喜歡吃甜食，吃辣的程度沒有其他地區那麼高，這些不常吃辣的地區油潑面不放辣椒會更好吃一些。
材料：大片面條、蔥、香菜、辣椒粉、鹽、芝麻、雞精、辣椒油、醬油、花椒粉、油。
做法：
1、用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調好汁；
2、鍋中燒開水，下面條煮熟；
3、煮好的麪條放在調好汁的碗中，加少量煮麪湯；
4、麪條上加入辣椒粉、芝麻、蔥和香菜；
5、將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌勻即可。
