酸奶是以新鮮的牛奶味原材料，在其中加入乳酸菌味製成的；而發酵乳是牛奶的發酵品。
不一樣。
1. 酸奶的主要原料是新鮮牛奶。酸奶是要經過殺菌後再向牛奶裏面添加有益菌（也是人們所稱的發酵劑），再經過發醇後，以及冷卻灌裝的而製作成的一種牛奶製品。
2. 發酵乳是酸性乳飲料，主要以鮮乳或者是乳製品爲原料，經過發酵或未經過發酵再加工製成的一種飲料。
1、酸奶和發酵乳的原料也有所區別，發酵乳是由鮮乳或者是乳製品爲原料，經過發酵。而酸奶是直接以牛奶爲原料，經過添加葡萄糖、乳糖等添加劑研製而成的。
2、酸奶和發酵乳的保存方法不同，這兩種飲品都需要在冷藏條件下保存，才能夠有效地延長期保質期限。但是酸奶也可以在常溫下進行保存，但是飲用口感會欠佳，不過發酵乳如果在常溫下保存，非常容易出現變質發黴等一系列問題。
酸奶是以新鮮的牛奶味原材料，在其中加入乳酸菌味製成的；而發酵乳是牛奶的發酵品。所以如果家長想給孩子補充營養，最好選擇酸奶。尤其是對於缺鈣的小朋友來說，酸奶中含有豐富的鈣元素，能夠有效的促進孩子骨骼生長以及牙齒髮育；而且除了鈣元素之外，酸奶中還富含維生素以及礦物質產品，除此之外，酸奶中含有的有益菌更促進寶寶身體健康不可缺少的元素。
一般小孩子喝酸奶的比較多，超市也是有各種品牌的酸奶可以供人挑選的，家長可以根據自己孩子的口味給她們買酸奶。酸奶含的成分更適合小孩子們的生長髮育，有豐富的鈣元素可以促進孩子身體發育，還能夠促進孩子的腸道蠕動。
