蘆薈，一直被人們用作觀賞植物。其實，蘆薈的用處遠遠不止這個，它還是一種保健食物。那麼蘆薈和什麼搭配吃最好呢？
原料：蘆薈200克，白蘿蔔200克，麻油、醬油、鹽、味精適量。
做法：將3釐米的新鮮蘆薈葉仔細洗淨，去刺擦成泥。再將白蘿蔔洗淨後擦成泥，絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上醬油就可食用。
功效：具有增加食慾的功效。
原料：新鮮蘆薈4～5根，黑棗5克，冰糖、蜂蜜各4大匙。
做法：蘆薈洗淨、去外皮，取出內肉備用。黑棗洗淨，去核、切半。鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入冰糖、蜂蜜調勻，再加入蘆薈肉續煮約10分鐘即可。
功效：具有養顏美白，去煩解熱，安定心神的功效。
原料：蘆薈100克，大頭菜60個，綠竹筍50克，紅甜椒10克，小黃瓜50克，玉米筍40克，鮮香菇10克，調味料適量。
做法：大頭菜、綠竹筍、玉米筍、鮮香菇均放入鍋中，然後加入1000毫升水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅甜椒略煮，最後加入小黃瓜、蘆薈及鹽煮滾即可。
功效：具有清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃的功效。
原料：鱸魚或草魚1000克，蘆薈100克，胡蘿蔔20克，蛋清、澱粉和其他調料適量。
做法：把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中加入少量蛋清和幹澱粉，拌勻後塗在魚片表面。油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋汆一下，撈起。油、鹽、味素兌成調味汁，汆過的魚片入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內。沿煲邊緣放6片橙色胡蘿蔔片即可。
功效：具有開胃健脾，增加營養的功效。
蘆薈中含有75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合。同時，蘆薈還具有抗炎、修復胃膜；治療胃炎、胃潰瘍；促進潰瘍面癒合；調節體內的血糖代謝；提高機體的抗病能力等作用。另外，蘆薈還富含生物素等，是美容、減肥、防治便祕的佳品。因此蘆薈享有“天然美容師”的美譽。
大多數人都可以食用蘆薈，尤其適宜便祕、十二指腸潰瘍、痤瘡、心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖者食用。但是不適宜脾胃虛寒、食少便溏及孕婦食用。
