姜吃了有什麼好處 食用姜需要注意什麼

姜是廚房中極爲重要的調味品之一，又名生薑、黃姜,具有一定的辛辣味和特殊的芳香氣，滲入到菜餚中能使之更加鮮美,還是一味重要的中藥材。

開胃

俗話說:”飯不香，吃生薑。”這表明姜具有開胃、增加食慾的功效,此外,生薑還能夠治療噁心、嘔吐,並有“嘔家聖藥”的美譽。

解毒殺菌

生薑還具有解毒殺菌的作用。日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產品時，通常會放上一些薑末、薑汁。

促進血液循環

姜能促進血液循環、祛散寒氣,如果着涼、感冒，喝上一碗薑湯，能起到很好的防治作用。

抗氧化

人體在正常的新陳代謝時，會產生一種有害物質一氧自由基，它能促使機體衰老。而生薑中的薑辣素在進入人體後,能夠產生抗氧化酶,抑制氧自由基的增多,所以,吃薑還具有較好的抗衰老功效，常吃生薑甚至能夠除去老年斑。

姜是廚房中極爲重要的調味品之一，又名生薑、黃姜,具有一定的辛辣味和特殊的芳香氣，滲入到菜餚中能使之更加鮮美,還是一味重要的中藥材。

食用姜需要注意什麼

①姜具有溫熱的特性，有內熱者應當慎重食用。每次不應進食太多的姜，一旦薑辣素過多地進入人體，就會刺激腎臟，產生口乾、咽痛等.上火症狀。

②爛姜和凍姜千萬不要吃，因爲變質後姜含有致癌物質。