秋季，天高氣爽、氣候宜人，氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。秋季合理安排飲食一方面可以補充夏季的消耗，同時也讓身體爲越冬做好準備。那麼秋季飲食要遵循哪些原則呢？
秋季飲食宜“少辛多酸”，即少食蔥、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品，防止耗傷陰血津液而加重口脣乾燥的感覺。多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等。
秋天氣候乾燥，燥盛則消耗津液，應多食芝麻、核桃、糯米、銀耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆漿等具有滋潤作用的食物。老年人可多食米粥來益胃生津，儘可能少食辛燥之品。
秋季是水果的季節，很多應季的水果都是營養豐富的食品，對於改善孩子的抵抗力很有好處。比如說，葡萄和鮮棗含鐵比較豐富，能夠幫助補鐵；梨和柿子能預防咳嗽和咽炎.橙和橘子維生素C含量較高有利於預防感冒。
秋天氣候逐漸變冷，需要通過飲食增加熱能的供給。可多吃雞、魚、肉、蛋、豆製品以及新鮮蔬菜、水果、乾果等富合高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物。
秋季，天高氣爽、氣候宜人，氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。秋季合理安排飲食一方面可以補充夏季的消耗，同時也讓身體爲越冬做好準備。那麼秋季飲食要遵循哪些原則呢？
秋季是腸炎、痢疾、乙型腦炎等病的多發季節，應注意飲食衛生，把住“病從口入”關；秋季天高氣爽，食慾大增，忌暴飲暴食，以免加重胃腸負擔和肥胖，特別是秋季晝夜溫差較大，要避免腹部着涼引發胃腸道疾病。
