《黃帝內經》中記載:”肝者,將軍之官，謀慮出焉”“肝受血而能視”。肝具有消化與解毒、藏氣血、調節精神情志等功能,肝功能正常與否,與人體健康、視力康健有着重要的影響。
1、養肝要“辨證”。肝火上炎者飲食宜清淡,多吃苦瓜、芹菜、野菜、綠茶、菊花、蓮子心等清熱食物以平肝火。肝陰虛的人應多喝養陰的魚湯、甲魚湯、海蔘湯,以滋補肝陰。肝血虛的人宜多吃桂圓、紅棗、豬肝、羊肝、排骨湯、烏雞、菠菜等食物來養肝血。
2、酸入肝,平時可適量食用烏梅、山楂、西紅柿、橄欖、枇杷、五味子、五倍子、石榴皮等酸味食物。
3、綠色護肝，宜多吃菠菜、茼蒿、芹菜、油菜、韭菜、綠豆、青蘋果、青葡萄等綠色食物。
4、雞肝、豬肝、羊肝等動物類肝臟是養肝補肝的食補佳品，適量食用可養肝明目。
1、飲食以養肝血、平肝火、明目亮眼爲原則;飲食宜清淡、易消化，多吃富含蛋白質和維生素的食物;少吃或不吃辛辣、刺激性食物;戒酒。
2、肝血虛一般是因脾胃功能差或特殊原因導致失血過多所引起，因此肝血虛的人在飲食上不能吃過於油膩的食物，以免傷害腸胃之氣而加重肝血虛的症狀。
推薦理由:枸杞子具有調肝腎、補陽氣、益精明目的功效。
