剛纔喝了杯蜂蜜水,現在打算吃個蔥油餅,可是朋友說不能吃,說是和蜂蜜水後不能吃蔥,因此想問下蜂蜜水和蔥能一起吃嗎?喝蜂蜜水不能吃什麼?
能一起吃。
蜂蜜水性平,味甘,主要含有葡萄糖、果糖,少量蛋白質、有機酸、維生素、酶類及礦物質元素,蔥的性溫,味辛,主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪,並含少量的維生素、胡蘿蔔素、揮發油、礦物質及含硫化合物,兩者在性味及成分上並不相剋衝突,因此可以同食,只是味道不合,口感不佳而已。
網傳:蜂蜜中富含的有機酸和酶類成分,會與蔥中的含硫化合物反應產生有毒物質,從而引起腹瀉。
事實
目前爲止,並無實驗證明有機酸與含硫氨基酸到會發生反應,也沒有相關報道,另外,蜂蜜中的酶類物質,只能起到催化劑的作用,並不會與其他成分生成反應,因此對於蜂蜜和蔥同吃會腹瀉等說法,實屬謠言,並無科學依據。
由於蜂蜜水可以滋潤腸道,具有不錯的腸道滑利性,因此建議本身腹瀉的人羣儘量避免食用,以免加重腹瀉的情況,影響身體健康。
蜂蜜中含有豐富的活性物質,不容易在高溫環境下存活,因此建議用40-50度左右的水沖泡蜂蜜,以免降低蜂蜜的營養價值。
因爲香蔥味道有些辛辣,汁液具有一定的刺激性,平常切時注意不要弄到眼睛,以免對眼睛造成傷害。
脾胃虛寒的人羣最好避免將蜂蜜水和蔥同食。
因爲蔥性溫,辛辣,對腸胃具有刺激作用,而蜂蜜用水沖泡之後,具有一定的滑利性,因此只有一些脾胃虛寒的人羣若是食用過多,可能會出現腹痛、腹瀉的情況。
剛纔喝了杯蜂蜜水,現在打算吃個蔥油餅,可是朋友說不能吃,說是和蜂蜜水後不能吃蔥,因此想問下蜂蜜水和蔥能一起吃嗎?喝蜂蜜水不能吃什麼?
適當飲用一些蜂蜜水,可以增加腸道的滋潤程度,而寒性食物也有利於滑利腸道,因此喝了蜂蜜水後不建議再吃香蕉、柚子、山竹等寒性食物,以免加速腸胃的蠕動,影響正常排便,出現腸胃不適等情況。
蜂蜜水中的糖分含量頗高,並且基本上是利於人體消化等的果糖和葡萄糖,若是再搭配富含糖分的食物一起吃,很容易導致短時間內血糖升高和發胖的情況出現。