南瓜切成塊放入碗裏，加好水，微波爐高火8分鐘至熟，控去水分搗成泥。
南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、鹽、高筋麪粉、酵母按照先後順序放入麪包機桶裏揉到擴展階段，加入黃油繼續揉。
1揉到能拉出筋膜
揉到能拉出筋膜。
揉好的麪糰蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好發酵至原來的2.5倍大小了，排氣後再次揉圓然後再次發酵至原來的2.5倍大小，經過三次發酵的麪包非常軟綿，如果沒有足夠時間那就省略一次發酵吧。
2分成小劑子，擀成長舌狀
分成小劑子，擀成長舌狀。
3捲起，切成兩部分
捲起，切成兩部分。
放入鋪好油紙的烤盤裏，表面刷上蛋液。
4再次發酵至原來的2.5倍大小
再次發酵至原來的2.5倍大小。
放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，16分鐘左右。
5出爐的時候趁熱刷上蜂蜜水
出爐的時候趁熱刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和涼白開一比一兌成的。
南瓜含水量不同，揉麪一會後要檢查乾溼度。
