首先我們要購買食材，紅薯，雞蛋，紅糖，隨便到家超市都可以買到
將買來的紅薯洗好，去皮，切成片，準備好後，將紅薯放入鍋中，倒入水，煮熟
把雞蛋打入碗中，攪拌，攪拌至蛋黃和蛋清混合在一起，如圖
將煮好的紅薯用工具弄成紅薯泥，弄的越細越好，如圖，紅薯弄成紅薯泥備用
現在我們開始揉麪粉，將麪粉倒入大碗中，再將我們準備好的紅薯泥和雞蛋倒進去，再放糖，也可以不用放糖，如果想吃鹽的，我們可以先將麪粉揉好後，包餡料，可以包很多種餡料，自己喜歡都可以，也可以在揉麪時放入些材料，都是不錯的選擇
麪粉揉好後，再放入少許的油，揉均勻後將面揉成麪餅，我們就可以開始煎紅薯餅了，在鍋中放入油，油燒好後，用小火煎紅薯餅
將紅薯餅煎至金黃色就可以起鍋了，不要忘記要兩面煎哦，兩面都煎至金黃色，兩面都煎好就可以起鍋了。
