如果你家裏有一個愛看養生節目、特別重視養生的長輩你絕對聽過這些話：“不要吃太多肉，血管要堵的!”“大魚大肉吃不消的，粗茶淡飯對身體最好。”“飲食一定要清淡一點。”
但吃素真的養生嗎?結論可能恰恰相反!專家告誡飲食過於寡淡，可能加速老化!
吃貨們終於有理由放心吃肉啦!
七旬老太站起來就暈
宋奶奶今年72歲。但她看起來一點也不像七十出頭的老太太，面色蒼白，行動遲緩，165的身高，體重只有九十多斤。
去年有一段時間，宋奶奶總覺得頭昏眼花，站都站不住，一站起來就頭暈。於是家人帶着她來到醫院就診。
原來老太太，她完全不沾葷腥，連雞蛋都不吃，豆製品也吃得不多，飲食裏基本沒有什麼蛋白質攝入。
宋奶奶和家人一起住，但有自己的一套生活作息和飲食習慣：早上四點不到，就晨起;每天她只吃兩頓飯，並且都在早上，過午不食，每頓吃的量也不多。
“我們做子女的看她一天天消瘦也不好過，但怎麼勸她都不聽。”宋奶奶的兒子說，老人家覺得飲食清淡，身體負擔輕，有益健康，怎麼都不願意開葷。
醫生給老人做了全面的檢查，排除了其他疾病的可能，確診爲營養不良。醫生囑咐她，實在不願意吃肉的話，那就多吃一些豆製品來補充蛋白質，早上喝豆漿，中午吃豆腐，下午再吃點豆花。每天從兩頓飯增加到四頓，每頓讓自己多吃點。
這樣吃了大半年，宋奶奶的氣色才慢慢好轉，精神也好多了。
營養不良是小問題，如果長期吃素，易導致體內缺乏維生素B12，可能帶來老年癡呆的風險。
李奶奶已83歲高齡，她不沾葷腥，只吃主食、蔬菜水果及少量的豆製品，堅持吃素已經30多年。
原本她一直以爲自己的身體棒棒的是得益於健康的飲食。直到最近，她感覺噁心、食慾不振，時常情緒低落，記憶力大不如前，做事重複，而且還出現了皮膚瘙癢、泛黃等症狀。
警惕的家屬陪着老人到醫院就診，接診的醫生詳細詢問了李奶奶的病史，並結合她的症狀，考慮很可能是“維生素B12缺乏症”。
接下來的檢查也證實了這一猜測。正常人血清中維生素B12的值是138—652pmol/L，而李奶奶只有101pmol/L，同時李奶奶的黃疸指數明顯上升，已屬於顯性黃疸範疇，所以纔出現了皮膚瘙癢、泛黃的症狀。
醫生說：“維生素B12又叫鈷胺素，廣泛分佈在動物性食品裏，如雞蛋、牛奶、肉、魚類及動物肝臟等，植物性食物中基本沒有這種維生素。對大部分人而言，只要飲食正常，不太可能缺乏這種維生素，但如果是長期純素食，就會導致維生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。”
所以無論吃肉還是吃素，都要適量，營養均衡加上適度鍛鍊，就能身體棒棒!
