麥片中主要由玉米、大米、小麥、燕麥、大麥等原料製作而成，所以，麥片的營養成分較豐富，食用麥片能爲人體補充營養；而且麥片屬於粗糧食物，食用麥片能預防便祕，對於糖尿病、脂肪肝患者有很好的輔助治療作用。麥片能有效降低血液中的膽固醇含量，從而預防多種心血管疾病，非常適合老年人食用。
麥片的營養價值
1、預防貧血
燕麥片中含鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，所以多食用燕麥片，對於補充人體鈣質、促進傷口癒合、預防骨質疏鬆症、預防貧血等作用。
2、延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，可以增強老年人的體力，讓身體達到最佳的狀態。
3、降糖作用
經常食用麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效；很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外燕麥片，燕麥能解便祕之憂。
燕麥的功效有哪些
1、減肥功效
麥片富含纖維素，能夠增加大便的體積，刺激腸胃蠕動，從而達到促進排便的目的。所以經常食用燕麥片，能夠消除體內毒素、油脂，對於減肥人羣來說是一種非常不錯的食物。
2、降低膽固醇
常吃燕麥片的人，膽固醇含量明顯低於不吃或者少吃燕麥片的人。可以看出常吃燕麥片對於預防心腦血管疾病和降低膽固醇有顯著效果。
3、促進傷口癒合
麥片中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質能有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。
