蘿蔔是我們大家都比較熟悉的一物，是非常好的養生食材。它可以促進消化，對於我們的腸道是非常的好的，還能抵抗癌症，是我們很多朋友都不知道的養生功效。那你知道吃蘿蔔的禁忌和食用方法都有哪些嗎，它不能和什麼食物一起吃呢，感興趣的朋友可以隨小編一起來看看。
蘿蔔和什麼食物相剋
胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
吃了蘿蔔別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
蘿蔔忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。
炒胡蘿蔔忌放醋。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱爲“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。
蘿蔔不可以和人蔘一起吃，蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
蘿蔔不可以和中藥吃，在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。
冬天吃白蘿蔔的好處
白蘿蔔能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便祕等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便祕等病症。
白蘿蔔能提高人體的免疫力。白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。
白蘿蔔具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可適當吃點白蘿蔔，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿蔔具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出現。
冬天選擇吃白蘿蔔，絕對是一個正確的選擇。正如中醫所說，“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“蘿蔔上了街，藥鋪關門歇”，但也要注意吃白蘿蔔還是有些注意事項的。
寒性體質的人不宜多吃白蘿蔔
脾胃虛寒，患有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿蔔，以防加重病情，或是出現腹瀉等病症。
蘿蔔排骨湯的做法
排骨洗乾淨切成小塊。蘿蔔去皮後切成塊。香蔥少許切成末，薑切片備用。鍋內放水燒開後，倒入洗淨的排骨，焯至變白撈出晾乾。鍋內倒少許油燒熱。放入薑片炒香。倒入焯過的排骨略微翻炒。加少許料酒去腥味。倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右，放入蘿蔔繼續煮。(放蘿蔔這一步我忘記拍了)約半小時後就可撒上香蔥末，調味出鍋。
蘿蔔很好吃，但是也是不能吃多的啊。綜上所述，蘿蔔和柿子是不能一同食用的，蘿蔔和木耳也是不能一同食用的，吃蘿蔔還有助於消化、提高免疫力哦，而且寒性體質的人不宜多吃白蘿蔔。春季是最好的進補時節，對於中老人來說，還是可以多吃點的，當然，如果體質不好的朋友就要注意了，蘿蔔吃多了是沒有什麼好處。
